Вафли с извара - docFood

чаена лъжичка

Състав за 4 човека:

За вафлите:

100 г меко масло, сол и черен пипер, 2 яйца, 100 г брашно, 1/4 чаена лъжичка бакпулвер, 4 супени лъжици мляко, 40 г настъргано сирене Ементал, растително масло

За изварата:

200 г зърнесто крема сирене, 50 г червен и зелен червен пипер, сол и черен пипер, 1 чаена лъжичка лук, 1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз, 40 мл сметана

Подготовка:

1 Нарежете на ситно кубчета червен пипер и добавете към изварата с билките. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Разбийте сметаната до полутвърдост и я сгънете. Поставете на хладно място.

2 Смесете масло, сол и черен пипер с ръчен миксер, докато стане кремообразно, като постепенно добавяте яйцата. Пресейте брашното и бакпулвера и ги сгънете. Смесете с млякото и сиренето до образуване на гладко тесто.

3 Намажете вафлената печка и печете вафли на порции от тестото. Оставете леко да се охлади върху решетка, след което разделете на сегменти.

4-ти Напълнете 2 сегмента вафла с изварата. Сервирайте веднага.