В готварската книга тествайте манджа върху крем кисело зеле с кубчета бекон

Ръководителят на отдела за текстови съобщения Улрике Шедлих би искала да отслабне - и пак да се храни вкусно. Затова тя изпробва вкусна рецепта от готварската книга "Лесно. Изненадващо. Ниско съдържание на въглехидрати." И имаше добър вкус?

Улрике се справи перфектно с щука!

За да бъда честен, обичам тестени изделия. И картофи. Или вкусен сандвич. Не е най-добрият начин да се премине към диета с ниско съдържание на въглехидрати. За щастие открих готварската книга „Бедна въглехидрати“ на Бетина Матей. В него откривам много ястия, които се справят напълно без тестени изделия и Ко и въпреки това изглеждат много вкусни (напр. Омлет от домати халуми). Както и нисковъглехидратни алтернативи на любимите ми ястия: сусамов и кварков хляб, спаецле от семена от чиа и соево брашно или ньоки от ленено брашно, тофу и бадеми. Като начало избирам щука на кисело зеле - комбинацията звучеше толкова необичайно.

Разбираш ли?

Много добре. Всичко беше обяснено подробно и също така работеше перфектно при готвене - въпреки че ундърът уж изгаря толкова бързо.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Получавате всичко?

Да. Обаче купих кисело зеле и риба на седмичния пазар. Исках най-доброто качество и свежест за тази рецепта.

И вкусът е добър?

Пържената риба хармонира перфектно с задушеното кисело зеле, беконът добавя вкус. Това беше изненадващо ново вкусово изживяване. И аз също се напълних.

Рецептата

75 грама бекон
2 супени лъжици рапично масло
2 шалота (60 g)
3 плодове хвойна
400 g кисело зеле (в насипно състояние или в буркан)
1 дафинов лист
100 мл сухо бяло вино
100 г заквасена сметана
сол
черен пипер от мелницата
2 филета от щука с кожа (по 180 г)
сол
1 супена лъжица зехтин
40 г масло
зелен пипер от мелницата

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки