Управление на нов младежки хостел в Хоернум
7 януари 2020 г. - Nordmark
Hörnum/Sylt. Младежкият хостел Hörnum има нови родители: След повече от 30 години служба Габриеле и Леандър Верхайм предадоха кормилото за „техния“ хостел на Инга и Филип Хемайер в края на януари. Младата двойка има ясна визия за семейно настаняване в южната част на Sylt.
„Най-накрая отново на север“, бълнуват Хемейерите. 34-годишният от Eckernförde и 37-годишният от Bielefeld се срещнаха в Кил, когато и двамата завършваха обучението си по хотелиерство. След двумесечен период на обучение, вие ще поемете управлението на младежкия хостел Hörnum на 1 февруари 2020 г. „Убедени сме, че двамата са подходящи за Sylt“, каза за новото попълнение Стефан Верххайм, управляващ директор на регионалната асоциация на младежки общежития DJH на север. В края на краищата, Хемейерс ще управлява младежкия хостел, където той сам е израснал. „Ще внесете глътка свеж въздух в къщата, но в същото време ще гарантирате, че многобройните редовни гости на моите родители продължават да се чувстват комфортно“, сигурен е Верхайм. Настаняването със сигурност няма да бъде трудно за четиричленното семейство Хемайер: благодарение на приятелите си от Sylt, родителите на новия хостел вече имат малка мрежа на остров Северно море.
Опит в гостоприемството и храненето
Двамата хотелски специалисти имат ценен опит, който те, като родители в хостела, могат да използват добре в бъдещата си ежедневна работа. Инга Хемайер е квалифициран екотрофолог и вече е работила в няколко компании като разработчик на хранителни продукти. Работила е и като диетолог. Темата за здравословното хранене е особено важна за нея. „Мисля, че е хубаво да се предаде на хората, че здравословното хранене е важно и може да бъде забавно“, обяснява местният жител на Шлезвиг-Холщайн. Например тя е провеждала уроци по готвене за деца в санаториум за майки и деца в Плен. Вдъхновение, което тя носи в Хьорнум.
Съпругът й Филип Хемайер добави към чиракуването си завършил хотелски мениджмънт и оттогава работи в международната хотелиерска индустрия - включително на водещи позиции. Наскоро той беше отговорен за кетъринга на всички курорти в швейцарската компания Hapimag като оперативен мениджър - Resort Operations. Сега той и съпругата му очакват новото предизвикателство: „Хубаво е да можем да работим за сдружение с нестопанска цел като Германската асоциация на младежките хостели, с което споделяме едни и същи ценности“, казват и двамата. Филип Хемайер натрупва опит с ваканционни лагери, важна целева група в младежки общежития в допълнение към училищните класове и семейства, когато в продължение на много години доброволно участва в протестантска младежка работа. Наблюдавани младежки лагери. „Ето защо познавам и оценявам атмосферата в младежките общежития“, съобщава той. "Имам приятни спомени от времето."
Нов фокус за младежкия хостел Hörnum
Двамата родители на двама сина (Fjonn, 2-годишен и Mattis, 1-годишен) биха искали да допринесат със своя опит в областта на храненето в профила на младежкия хостел: „Искаме да се съсредоточим върху храненето и устойчивостта“, обяснява двойката и разкрива: „Искаме да използваме регионални органични продукти, където е възможно. И можем да си представим, че предлагаме курсове за готвене за семейства ”. Младежкият хостел, който съществува от 1959 г., трябва да работи възможно най-екологично. „Що се отнася до устойчивостта, Sylt е истински пионер. Би било хубаво, ако можем да се присъединим към тази общност и да помогнем да я оформим “, казват Хеймейърс.
Относно младежкия хостел Hörnum
Младежкият хостел Hörnum е един от трите младежки хостела DJH на Силт (до Вестерланд „Dikjen Deel“ и списък „Mövenberg“). Хотелът със 168 легла постига добри 20 000 нощувки годишно и приема около 5000 гости годишно. Повечето от гостите са ученици и учители по време на училищни пътувания (около 47 процента) и семейства (около 27 процента). Къщата е един от 45-те младежки хостела между Северно море и Балтийско море, които се управляват от регионалната асоциация Nordmark на Германската асоциация на младежките хостели (DJH).
Отгоре: Инга и Филип Хемайер ще управляват Младежки хостел Hörnum от тази година (Снимка: частно).