„Умна“ храна, която би могла да елиминира проблема със затлъстяването

Екип от учени от Холандия работят по нов проект, с който ще проектират чудодейни храни, които ще съдържат специално химично вещество, имитиращо посланието за ситост, което стомахът изпраща до мозъка, когато ядем прекалено много. Така мозъкът ще бъде заблуден и това ще бъде шанс за премахване на проблема със затлъстяването, пише Daily mail. „Ние знаем механизма, по който хранителните вещества взаимодействат с клетките в стомаха, които предават на мозъка, чрез хормони, съобщението за„ пълен стомах “, каза Йенс Холст, ендокринолог от изследователския екип.

умна

Друг координатор на проекта обясни, че има редица хормони за ситост, които помагат да се затвори храненето. Изследователите все още не знаят какви хранителни вещества участват в предаването на това съобщение и дали начинът, по който храната взаимодейства с тези сигнални системи, може да бъде манипулиран.

„Нашият идеал е да проектираме„ умни храни “, които изпращат посланието за ситост към мозъка“, каза Мърсър.