Трябва ли да знаете овесените ядки без глутен?

Много потребители не са сигурни дали овесените ядки наистина не съдържат глутен. В тази статия ще ви разкажем колко глутен има в овеса.

знаете

Наистина ли овесените ядки не съдържат глутен?

По принцип овесът не съдържа глутен. Ако овесени люспи се появяват в продукт от супермаркета или хляб от пекарната, овесът не трябва да бъде етикетиран за глутен.

  • Въпреки това може да се случи, че малки количества глутен попадат в овесените ядки. Такъв е случаят, ако за обработката на овеса се използват същите машини, както за пшеницата.
  • В случай на лека непоносимост към глутен, тези малки количества глутен обикновено не играят роля. Германското общество за целиакия (DZG) въпреки това препоръчва да включите в менюто си само малки количества овесени люспи.
  • Ако, от друга страна, страдате от тежка целиакия, можете също да си купите овесени люспи, специално маркирани като безглутенови, за да сте на сигурно място.

В следващия практически съвет ще ви покажем как сами да си направите овесено мляко.