Ti-Punch - Envie d; аперитив

аперитив

Типунчът, което на креолски означава „малък удар“, е типичен за Антилите, особено за Мартиника и Гваделупа. Това е емблематичната напитка със силна социална роля, предлагана по всеки повод с цяла церемония. Преди 20 години отидох в Гваделупа с приятели и времето за Ti-Punch е много сериозно !

Избрах да направя версията със стар ром (3 години отлежаване в бъчви) от дестилерията Reimonenq, специално кюве, отлежало в бъчви от бърбън, е ром, направен с чист сок от захарна тръстика.

Референтният коктейл на Карибите

  • 16 cl стар ром reimonenq
  • 2 жълти лимона, нарязани на клинове
  • 4 с.л. кафява захар или 4 cl сироп от захарна тръстика
  • 4 големи кубчета лед