Толкова много интересни неща за репичките
Репичките са били важна храна за европейците преди появата на картофите. Репичката може да тежи повече от 1 кг, но се събира, когато е малка, защото е по-вкусна. Размерът на една репичка зависи от вида, от който произхожда, но и от това колко дълго е позволено да расте. Ето някои други неизвестни за репичките:
- Репичките се споменават за първи път в китайска рецепта от 11 век пр.н.е.
- Най-голямата репичка в света, която държи рекорда на Гинес, тежи над 31 кг.
- Всяка година, на 23 декември, в Оаксака - Мексико, се провежда фестивал, наречен „Репична нощ“. Местните майстори издълбават портрети, религиозни сцени, пейзажи или минали събития в репички, а в полунощ се обявява скулптурата, спечелила голямата награда.
- Съставът на розовите репички се различава от този на черните репички. И двете съдържат витамини В и С и сярно вещество, което улеснява храносмилането, но розовите репички съдържат и витамин Р, йод и магнезий.
- 100 g репички съдържат повече от 20 mg витамин С, т.е. почти 30% от препоръчителното количество за възрастни всеки ден.
- Повечето домакини обикновено хвърлят листа от репички. Но те са с високо съдържание на витамини В и С и могат да се консумират без никакви проблеми, заедно с корените, в салати и супи.
Ползите от репичките
Ползите от черната ряпа са известни на всички (най-популярното лекарство за кашлица - сок от репички с мед), но малцина знаят за забележителните свойства на репичките Daikon.
Японската бяла ряпа е богата на витамини С и В, витамини, отговорни за техните успокоителни и противовъзпалителни ефекти. Тези специални репички също са отличен източник на калий, калций, мед, сяра, фосфор и фибри, но са с ниско съдържание на калории и практически без мазнини и холестерол.
Японският сок от бяла ряпа може да се използва като лек при храносмилателни разстройства, което също се смята за добър протектор на черния дроб, улесняващ образуването на жлъчка от черния дроб и освобождаването му от жлъчния мехур по време на усвояването на мазнините. Преведено на език „диетолог“, Daikon не наддава и е здрав!