Тиквите ви помагат да отслабнете здравословно!
Добри братя с тикви и добри братовчеди с краставици, тиквите имат голяма част от своите свойства. Те са богати на качествени фибри, имат впечатляващо водно съдържание - почти 95% от тяхната маса - са с ниско съдържание на калории (100 грама прясна тиква имат по-малко от 15 калории) и въглехидрати, а целулозата и особено черупката им гостоприемник много витамини и микроелементи (витамини А, В1, В3, В6, В9, С, К, калций, фосфор, калий, манган, магнезий, мед, цинк), като някои са дори в щедри концентрации.
За да ви дадем представа, ние ви казваме, че около 300 грама тиквички осигуряват дневна нужда от фосфор и калий, но и половината от магнезий. От тази гледна точка тиквите имат безопасно място в горната част на храните, посочени в диетите, но също и в диетите на хората с диабет или сърдечно-съдови заболявания. Също така има ясни доказателства, че когато се ядат редовно, тиквите предотвратяват появата на множествена склероза, тромбофлебит, късогледство и катаракта, както и различни форми на рак.
Ако страдате от акне, ще имате друга причина да се сприятелявате с тях. Поради богатството на антиоксиданти, маската от прясно тиквено пюре е перфектна при лечението на кожата с несъвършенства. Помага за отстраняване на примесите и регулира дейността на мастните жлези.
Как можете да ги консумирате? По много начини. В зеленчукови яхнии, супи, приготвени на пара, мариновани, запечени на скара или на скара, дори сурови в салати. Разбира се, колкото по-нежен е методът на приготвяне, толкова по-добре. Хората с чувствително храносмилане обаче трябва да умерят консумацията си в сурово състояние, тъй като това може да причини спазми в корема и подуване на корема. За тях и не само, ние предлагаме рецепта за тиква, пълнена с гъби, абсолютно вкусна.
3-4 тиквички
200 г гъби
2 глави лук
1 малка чаша ориз
2 супени лъжици зехтин
5-6 супени лъжици доматен сос или 3 домати на кубчета
pătrunjelmărar
морска сол никога
Измийте добре тиквичките и ги разрежете наполовина, по дължина и отстранете сърцевината. Поръсете половинките тиква със сол и оставете настрана за 15 минути. След това измийте ориза и го сварете в 3 чаши вода с щипка сол. Обелете лука и гъбите, нарежете ги на малки парченца и ги сложете да стегнат малко в керамичен тиган заедно с 2-те супени лъжици олио. След като стане златисто, смесете с варен ориз и нарязани зеленчуци. Напълнете половинките тиква с този състав и ги печете около 20-30 минути, до златисто кафяво, след това ги извадете и добавете доматения сос или доматите отгоре и ги оставете във фурната за още 15 минути. Добър апетит.