Тази топла зимна салата има всичко, от което се нуждаем сега, и се прави бързо, кълне се Лин

  • АБОНАМЕНТ
  • Участвайте
  • Ваучер
  • Влизам
  • Блог
  • Подкаст
  • Бюлетин
  • Аудио статия
  • Категории на блогове
    • Текущи дела
      • Всички вноски
      • Антидискриминация
      • феминизъм
      • устойчивост
    • Да станете и да бъдете родители
      • Всички вноски
      • Примерната седмица
      • Училищната колона
      • Лични текстове Stefanie Luxat
    • Добро настроение и други чувства
      • Всички вноски
      • 10 неща, които ви поставят в добро настроение
      • Големият въпрос
      • Емо истории
      • Накрая Om Podcast
    • Рецепти и хранене
      • Всички вноски
      • Ядене, нещо добро
    • Живот и обзавеждане
      • Всички вноски
      • Къща и градина
      • Влезте, обиколката на къщата
    • Мода и красота
      • Всички вноски
      • Проверка на връщането
    • Любов и връзка
      • Всички вноски
      • Жени се
    • Съвети за пътуване и град
      • Всички вноски
      • Най-доброто удоволствие
      • Съвети за пътуване и хотели
      • Ръководства за храна и пазаруване
    • Работа и финанси
      • Всички вноски
    • Направи си сам или купи
      • Всички вноски
      • Идеи за декорация
      • Направи си сам от Андреа Потоцки
      • Съвети и отстъпки за пазаруване
    • Нашият най-накрая аз абонамент
      • Всички вноски
  • за нас
  • Похвала
  • Контакт

Тук идва приятелско напомняне да ядете повече зеленчуци тази вечер. Може би така или иначе ще го направите, но може би вече сте отхвърлили подхода „От 2020 г. ще се храня по-здравословно“. Без значение как се отнасяте към карфиола, морковите и Ко, днес е добър ден да ядете повече от тях. Не мога да обещая нищо, но това ястие ме поставя в наистина добро настроение в тъмните зимни дни.

салата

Защото ежедневното решение за вечеря понякога изсмуква и последния ми нерв. Малко преди Коледа често имахме фалафел кебап, замразена пица (добра, органична и пълнозърнеста спелта, но това не е моята цел) или храна за доставка. Това, че знам какво е добро за мен, не означава, че искам да готвя всеки ден. Въпреки че се занимавам с храна всеки ден, аз и съпругът ми също не сме пощадени от определен ежедневен въпрос. „Какво ядем днес?“ Често е последвано от стенание от моя страна.

В такива дни има или гореспоменатата замразена пица, или днешното тенекиено ястие с карфиол, нахут и дресинг от тахан. Съставките могат да бъдат намерени във всеки супермаркет, те не са скъпи и се пекат във фурната практически сами. Това е идеалното ястие след работа и затова много често добро настроение у дома.

Така че, ако приготвите тази рецепта, ще бъдете изненадани колко спокойно може да бъде здравословното готвене. Списъкът на съставките е кратък, кълцането е минимално и дори дресингът може да се смеси за нула време. Не са необходими скъпи кухненски уреди или кулинарни умения.

Най-хубавото на това калаено ястие е стресът, който нямаме с него.

Когато мислим за здравословна храна, често мислим за скъпи съставки, огромни усилия и дълги работни стъпки. Но най-вече е точно обратното. Здравословното готвене е бързо, лесно и не се нуждае от скъпи суперхрани.

За салатата просто слагате всичко на поднос, слагате във фурната и междувременно разбърквате соса. След това продължавате с ежедневната си лудост и я прекъсвате след 40-45 минути за топла храна. Акцентът в това тенекиено ястие е нахутът, който става хрупкав във фурната, и разбира се фурмите. И двете съставки не превръщат това в скучни печени зеленчуци, а в необикновен съд от ламарина.

Съставките са избрани от мен по такъв начин, че заедно правят пълноценно хранене със сложни въглехидрати, протеини и добри мазнини. Зелените листни зеленчуци също са представени от спанака и сосът е чудесен така или иначе. Той е не само вкусен, но и изключително здравословен.

Напоследък ям тахан (сусам) всеки ден, поради което със сигурност ще продължите да го виждате тук в моята колона. Таханът е особено богат на калций и магнезий и съдържа и двете в оптимално съотношение. Комбинацията от тези два минерала е много ценна и насърчава развитието на костите, мускулите, ставите, зъбите и мускулите. Ето един малък забавен факт, който да покажете: Сусамът съдържа 6,5 пъти повече калций от млякото. Друга причина да ядете повече сусам и сусамени гъби.

Ако сте опитали брюкселското зеле от последната ми колона, това ястие е чудесно за изразходване на остатъците от тахан - и ако ви харесва, веднага си купете нови.

Пожелавам ви приятен апетит и се надявам да преминете през тъмния сезон в добро настроение.