Сушено говеждо месо; Лесна и здравословна рецепта!
Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉
Corned Beef Hash е вечна класика с причина. Пропуснете кутията, приготвянето на домашно приготвено говеждо месо е по-лесно, отколкото си мислите, и си заслужава усилията!
Хеш с говеждо месо има откакто Гранд Каньон е просто ров. Въпреки че, за съжаление, повечето хора го свързват с гротескната консервирана каша във всеки супермаркет. Приготвянето на висококачествено домашно пюре от хашиш с говеждо месо отнема малко повече усилия, отколкото приготвянето на любимата ви закуска rösti.
Какво е сос от говеждо месо?
Corned Beef Hash е класическо ирландско ястие, което съдържа картофи на кубчета, говеждо месо и лук, на които много хора се радват в деня на Свети Патрик. Британците обаче всъщност са отговорни за изобретяването на говеждо месо през 17-ти век и нещо повече, британците дори са отговорни за донасянето на картофи в Ирландия. Не би отнело много време да оценим британците за това класическо ястие, но ирландците със сигурност са усъвършенствали говеждото месо след въвеждането му и всички знаем колко важен е бил картофът за Ирландия. Да приемем, че това е съвместно усилие.
Най-добрият картоф за сос от говеждо месо
Картофите Yukon Gold са най-подходящи за сос от говеждо месо. В подготовката за рецептата опитах Cubed Yukons, Cubed Russets и Crushed Russets. Картофите Yukon Gold се държат по-добре, без да се рушат или стават кашави. Червените картофи вероятно работят също толкова добре, когато ги имате под ръка.
Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!
Как се прави сос от говеждо месо
Ако искате да приготвите говеждо месо от нулата, трябва да имате под ръка готвено месо. Опитах консервирания материал и той има вкуса и текстурата, които бихте очаквали от консерва с качествена котешка храна. Най-добре е да закупите говеждо месо и гответе предварително, за да го използвате в това ястие. Останалите остатъци от вас могат да бъдат използвани за приготвяне на най-добрите сандвичи от Рубен, които някога сте имали!
При хеширане искате картофите да бъдат сварени или поне частично сварени. Ако картофите са сурови, когато ударят тигана, говеждото месо и лукът ще изгорят хрупкаво, докато картофите се готвят. Приготвянето на картофи предварително е най-лесният начин да ги приготвите. Няма причина обаче да не можете да ги изпечете.
Препоръчвам да използвате 12 инчов незалепващ тиган за тази рецепта. Съставките се пакетират заедно в по-малък тиган.
Сушено говеждо месо
Corned Beef Hash е вечна класика с причина. Пропуснете кутията, приготвянето на домашно приготвено говеждо месо е по-лесно, отколкото си мислите, и си заслужава усилията!
Време за подготовка 10 минути
съставки
- 2 чаши картофи Yukon Gold на кубчета
- 2 чаши нарязано на кубчета консервирано месо (варено)
- 1/2 среден лук (нарязан)
- 2 супени лъжици олио за готвене
- Сол и черен пипер на вкус
ръчно
Оставете тенджера с подсолена вода да заври и добавете картофите на кубчета. Гответе до омекване, но не се рони. В зависимост от размера, приблизително 10 минути.
Отцедете картофите от водата и загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън.
Добавете картофи, лук и говеждо месо в тигана и варете, докато съставките станат златистокафяви и горещи. Разбъркайте ги при нужда. Прибл. 10 минути.
В отделен тиган загрейте маслото на умерен огън и добавете яйца. Гответе слънчевата страна нагоре или запалка.
* Показаните калории са неточна оценка и не трябва да се приемат.
Ако ви е било приятно да четете за моята рецепта за готвене с говеждо месо, вероятно би трябвало да ме харесате във Facebook и да ме следвате и в Pinterest. Поне бих го направил, защото ако не ме познавате, но все пак използвате моята рецепта, все едно да вземете бонбони от непознат и майка ви ви научи да не го правите. Не се подчинявайте на майка си, абонирайте се за Fox Valley Foodie днес.