Сурова зеленчукова сливова торта

С тази сурова зеленчукова сливова торта стреузел можете
удивете гостите си!

От една страна, може дори да не забележите, че не е изпечена, а от друга страна, едната или другата може да стигнете до заключението, че няма причина да печете 😉 оставете се изненадайте.

В момента сме в щастливото положение, че нашите сливи в градината са узрели и сме благословени с голяма реколта. Подреждаме последователно сладко от сливи, сливов щрудел и сурови зеленчуци сливова торта.

За сладкото от сливи смесете 500 г сливи с 5 фурми - сладкото от сливи е готово. За по-плътна консистенция може да се добави 1 супена лъжица люспи от псилиум. Още сурови мармалади можете да намерите ТУК.

Има ли всъщност разлика между сливи и сливи?

Сливите са сферични до яйцевидни, на вкус са сладки и сочни, но обикновено са трудни за отстраняване от костилката.

Сливите са подвид сливи. Те обикновено са малко по-тъмни, по-малки и доста удължени и. Жълтата пулпа е по-стегната, по-суха и има сладко-кисел вкус. Те се отстраняват много лесно от сърцевината и са идеални за приготвяне на торти.

Колко здрави са сливите?

Сливите са много богати на витамини и минерали. Съдържат провитамини А, витамини от група В и витамини С, Е и К, както и цинк, мед, калций и бор.

Също така си струва да разгледате фитохимикалите антоцианини. Багрилото осигурява синьо-виолетовия цвят на сливите и сливите. Антоцианините имат антиоксидантен ефект и могат да забавят процеса на стареене в кръвоносните ни съдове и да предотвратят затлъстяването, инсулиновата резистентност, високото кръвно налягане или високите нива на холестерола.

Какво прави елдата толкова доходна?

Елдата има предимството, че не съдържа глутен и лектин и че има висококачествен протеин. Той осигурява всичките осем незаменими аминокиселини в благоприятно съотношение на аминокиселини и съдържа почти три пъти повече лизин и триптофан в сравнение с истинските зърна. Покълналата елда е особено ценна - всичко за нея можете да намерите ТУК.

Сега към суровите зеленчуци сливова торта:

КОРТ ЗА СУРОВИ ХРАНИ СЛИВА

СЪСТАВКИ

за кръгла форма с диаметър 26 см или правоъгълна форма 24 х 24 см:

200 г бадеми
150 г фурми
150 г елда
Сок от 1/2 лимон
1 чаена лъжичка лимонова кора
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица ксилитол
1 чаена лъжичка кокосово масло

ПОКРИТИЕ

800 г сливи
1 щипка ванилия
1 чаена лъжичка канела
50 г фурми
3 супени лъжици люспи от псилиум

ПОДГОТОВКА

Накиснете фурмите, разредени в лимонов сок с малко вода, за 2 часа.
Фино смилане на бадеми и елда, например, в Personal Blender. Идеално е да се използва покълнала и изсушена елда, възможна е и нормална елда.
Обработете елденото брашно и 170 г бадемово брашно с отцедените фурми и чаена лъжичка фино настъргана лимонова кора в кухненския робот с ножа S, за да образувате хомогенно тесто. Ако тестото е прекалено сухо, добавете малко от водата с лимон.
Намажете дъното на формата за кекс с чаена лъжичка кокосово масло и натиснете три четвърти от тестото в формата за торта като основа, запазете останалото за ронене.
За топинга нарежете 300 г сливи на малки парченца и разпределете равномерно върху основата.
Преработете останалите 500 г сливи, ванилия, канела и фурми в кухненския робот, за да направите сладко от сливи, в последната стъпка добавете 3 супени лъжици люспи от псилиум, разбъркайте отново за кратко и залейте сливите.
Останалата част от тестото се раздробява с ръце, като се добавят 30 г бадемово брашно, канела и ксилитол и се поръсва върху сливената заливка.
Поставете на хладно място. След около 2 часа тортата ще стегне.

Тази торта може да се приготви и с ябълки, череши или други плодове.

Ако искате да разберете по-задълбочено ефектите на здравето от естествената диета - информирайте се при нас!