Отваряне на нара Ето как работи сърцевината

Тези три инструкции ви показват стъпка по стъпка как да отворите и настъргнете своя нар - без никаква бъркотия.

работи

Наровете отдавна се търгуват като суперхрани. Те трябва да защитават кръвоносните съдове и дори да облекчават симптомите на менопаузата. Това не е доказано. Но това, което е сигурно: наровете съдържат много ценни антиоксиданти. И те противодействат на преждевременното стареене на кожата.

Ерго: наровете поддържат кожата млада. Между другото, червените ядки също са на вкус наистина вкусни.

Проблемът: Отварянето на нар може бързо да доведе до нежелана „кръвна баня“. За да си спестите това, никога не трябва да режете нар напълно, а винаги внимателно да драскате кората. След това можете да отворите и натрупате нар по различни начини.

# 1 нар отворен с лъжица

Трябва да се признае, че методът на почукване е доста брутален, но работи чудесно. В същото време можете да намалите агресията, когато отворите нар. Всичко от което се нуждаеш е:

  • Нар (трябва да е със стайна температура)
  • Дъска за рязане
  • Нож за хляб (за предпочитане с трион)
  • Лъжица (независимо дали е метал или дърво)
  • Саксия или кофа

Ето как се прави:

1. Подготовката: Омесете нар малко, като го търкаляте напред-назад върху дъската за рязане и внимателно масажирате отвън с топката на ръката си. Това прави нарът по-гладък и по-лесен за работа.

2. Нарежете хоризонтално: Нарежете няколко милиметра във външната обвивка на нара - веднъж напълно около централната хоризонтална ос, т.е. около най-широката точка. Ако сте много внимателни и не режете толкова дълбоко, никакъв сок няма да изпръсне.

3. Разчупване на половинките: Посоченият разрез е предварително зададената точка на счупване на нар. Хванете тук здраво с двата палеца и натиснете половинките, за да отворите нар.

4. Отчупете нар: Задръжте една от половинките нар, плодовете надолу, над саксията или кофата. Сега отчупете външната обвивка с долната страна на лъжицата. Това ще доведе до разхлабване на семената от нар и падане в контейнера отдолу.

Бакшиш: Не удряйте наровете директно с всички сили. Ако ударите твърде силно, ядрата могат да се спукат и да се счупят. Това изглежда неприятно и сокът от нар прави неприятни петна по дървото и дрехите.

5. Премахнете останалите ядра: Ако в кутията все още има пипс и не искате да излезете, намазвате и натискате нар малко отвън и след това го потупвате отново с лъжицата. Сега всички семена от нар трябва да се отлепят.

След това повторете цялото нещо отново с другата половина нар. За да премахнете семената от целия нар, ще ви трябват не повече от половин минута.

Съвет: използвайте сърцевината от нар

Със специална сърцевина от нар (пазарувайте тук в Amazon) можете да отворите своя нар още по-нежно и чисто. Силиконовата качулка, под която слагате нар, леко успокоява вашите удари.

Включено е и сито. Това ще помогне за премахването на белите вътрешни кори, някои от които все още се придържат към семената от нар. Кожите имат горчив вкус и са негодни за консумация.

Ако не искате усилено да отвивате кожите с пръсти, можете просто да използвате втория ни метод за отваряне на нар.

Плодови хакове във видеото: от изрязване на пъпеши до отваряне на нар.

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

# 2 нар отворен под вода

Методът с вода отнема малко повече време, но можете да го използвате, за да отворите своя нар, така че белите пространства да вървят с него и да предотвратите бъркотия. Нуждаете се от:

  • нар
  • Дъска за рязане
  • Нож (възможно най-остър)
  • Купа със студена вода
  • Сито или лъжица

Ето как се прави:

1. Изрежете краищата: Първо, използвайте остър нож, за да отрежете хоризонталните горни и долни ръбове (цвете и стъбло) на вашия нар - но само 1 см ширина.

2. Изрежете дръжката: Където преди е била короната на вашия нар, сега можете да видите бялото стъбло в горния отвор. Изрежете правоъгълник около него и изчупете дръжката. Това ще ви улесни да разчупите нар по-късно и ще намалите риска от пръски.

3. Изрежете вертикално: Обратно на първия метод, сега нарязвате кората на своя нар вертикално. Ориентирайте се към хода на белите вътрешни кожи и надраскайте външната обвивка точно там, където са разделителните стени вътре. Моля, не изрязвайте ядрата.

4. Отворете под вода: Поставете нар в купа със студена вода и разчупете четвъртинките или шестините по вертикалните линии. Като обелите нар под вода, не е нужно да се притеснявате за възможни пръски сок.

5. Разтворете семената във водата: Ако сега потъркате парченцата нар малко, зърната ще се разхлабят от черупката и ще потънат на дъното на купата. Белите остатъци от кожата се събират на повърхността на водата.

6. Отстранете кожите: Просто почиствате негодни за консумация вътрешни кожи със сито или лъжица. Те попадат в боклука заедно с извадената външна обвивка. Това, което остава, са сочните семена от нар.

Бакшиш: Можете да комбинирате първия и втория метод един с друг, също и с практичния нар. Просто напълнете саксията с чешмяна вода, почукайте семената и след това пресейте кожата - готово.

# 3 Сок от нар с лимонова изстисквачка

Ако не искате семената от нар, а само сладкия сок, можете да го направите още по-лесно. Тук можете да разберете какво ви е необходимо за сок от нар:

  • Нар (за предпочитане малко по-възрастен)
  • Дъска за рязане
  • нож
  • цитрусова преса

Ето как се прави:

1. Нарът намали наполовина: Първо, разрежете своя нар наполовина с нож. Уверете се, че използвате дъска за рязане за това, тъй като червеният сок може да остави трайни петна върху вашата маса. Разделените семена от нар не са проблем при този вариант, тъй като така или иначе не се нуждаете от семената непокътнати.

2. Изстискайте нар: Вече можете лесно да извлечете сока от половинките нар като лимон в лимонова изстисквачка. За това може да се използва и преса за картофи или спаецле. Тъй като изстискването на нар може да бъде доста мехурче, трябва да носите престилка за готвене за защита.

Бакшиш: Ако това се случи и върху бялата риза кацне сок от нар, обработете петното с жлъчен сапун или смес от сол и лимонов сок. Оставете сместа да престои половин час. Така че шансовете са големи, че дрехите ви ще оставят цикъла на пране в машината без петна.

Особено лесно и ефективно: използвайте сокоизстисквачка

Често и обичате ли да пиете сок от нар или трябва да изцеждате големи количества нар за вашия Tequila Sunrise (със свеж нар вместо гренадин)? Тогава професионална сокоизстисквачка може да си струва.

Лостът значително улеснява работата ви - и вие намалявате риска да се пръскате отгоре надолу, докато изцеждате нар.

Сравнително евтина сокоизстисквачка за портокали, която можете да използвате и за сок от нар или лимони, можете да намерите тук в Amazon, например.

И накрая: съвети за закупуване на нар

Колкото по-стар е нарът ви, толкова по-сладък е на вкус. Така че не се безпокойте от груба и набръчкана външна обвивка при покупка. Вътрешността обикновено е особено сочна и богата.

Ако, от друга страна, нарът има меки петна отвън, по-добре дръжте ръцете си далеч от него, тъй като това показва гнил вътрешен живот.