Стрес и диета - Минерали - Хранене - Doctissimo
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Кой не се е хвърлил върху шоколадче или пакетче чипс, за да се успокои? И обратно, когато пропускаме хранене, ние сме по-напрегнати, раздразнителни ... Връзките между стреса и храната са изключително силни и безпокойството има пряк ефект върху апетита и фигурата ни. Спокоен е в края на разклона ?
Резултатите от многобройни проучвания, представени на конгреса "Стрес и хранене" в Института Пастьор де Лил, осигуряват по-добро разбиране на връзките между стреса и диетата.
Апетитни хормони
Как да обясня връзките между диетата и стреса? Съвсем просто, защото апетитът е в главата. Както подчертава Françoise Rohner-Jeanrenaud от Женевския университет (Швейцария), балансът между вноските и разходите се поддържа от взаимодействия между централната нервна система и органите на храносмилателната система.
Така, много синтезирани хормони върнете се в мозъка, за да контролирате апетита: инсулин, синтезиран от панкреаса, лептин от мастна тъкан, грелин от червата и т.н. се използват за регулиране на апетита в мозъка (вижте нашата статия Механизмите на глада).
Без да говорим разбира се невромедиатори които ще се секретират директно в мозъка, свързани особено с усещането за удоволствие. Всички тези взаимодействия имат ефект върху секрецията на хормони, свързани със стреса ... и обратно !
Стресът ви кара да ядете !
Как всъщност реагираме на стреса? Изглежда че "физиологичният" отговор е да се яде повече ! Както подчертава France Bellisle от болницата Hôtel-Dieu (Париж), експериментите, проведени върху животни, вървят в тази посока. Така че, когато прищипите опашката на плъх, той ще яде, дори и да е пълен. Това е един вид компенсация за болка с храна.