Домашна баница с извара

баница

Начин на приготвяне

1. В 1 dl хладко захаросано мляко оставете маята да изтече, след това добавете всички съставки на тестото, млякото е хладко, след това го омесваме добре и го втасваме.

2. Докато тестото втасва, пригответе пълнежа.

3. Обелете тиквата, настържете го и го сварете в леко подсолена вода, след това го смачкайте и оставете да се охлади.

4. Натрошете изварата с вилица, добавете жълтъците на двете яйца, ваниловата захар, гранулираната захар, заквасената сметана и охладеното картофено пюре, след което работете добре заедно.

5. Когато тестото втаса, го слагаме в намаслена голяма тава за печене (тавата ми за печене е 30x32 см) и намазваме с извара.