СРЕЩУ; е пролетната LCI сезонна храна

ХРАНА - Пролетта започва тази неделя, 20 март 2016 г. С връщането на слънчевите дни асортиментът от сезонни продукти започва да се разширява. Ето тези, които предпочитате във вашите менюта.

Търсите вдъхновение, за да попълните вашата кошница за пазаруване? Изберете сезонни продукти. Често имат предимството да са по-добри и по-евтини. За да ви помогне да се стремите към правилното нещо, Националният институт за профилактика и здравно образование (Inpes) класифицира продуктите по сезон.

храна

Не знаете как да ги приготвите? Консултирайте се с балансираните и практични рецепти на сайта Mangerbouger.fr. Представени са по вид (предястие, основно ястие, десерт) и по сезон.

► Зеленчуци: аспержи, цвекло, патладжан.
Зеленината се завръща с къдрава маруля, маруля, румен или дори бебешки спанак. Вземете няколко листа, за да придружите цвекло, моркови, целина, репички, краставици и домати. Аспержите също ще бъдат перфектни като предястие, освен ако не ги предпочитате като кадифе.

Не само кресон, киселец, но и праз, ряпа и лук могат да съставят вашите супи. Докато боб, леща, грах и снежен грах ще бъдат поднесени като акомпанимент. За барбекюта на открито помислете за патладжани, тиквички и чушки, които да печете на скара. И накрая, надявайте се, че не сте предозирани със зеле в края на зимата, защото все пак ще трябва да вечеряте карфиол от червено зеле през пролетта.

И също така ⇒ Артишок: въпреки времето за готвене, този трън изисква само пет минути за приготвяне. Отстранете стъблото, гответе във вода и отцедете. Сервирайте с обикновен винегрет, приготвен със зехтин, лимонов сок, нарязан шалот и сол и черен пипер.

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ >> Salsify, рутабаги, червено зеле. намерете всички зеленчуци от седмицата

► Плодове: ревен, слива, ягода.
Появяват се червени плодове, но бъдете търпеливи, това е по-скоро в края на сезона. В тарт, сок или просто, е време да се насладите на череши, касис, ягоди, горски ягоди, малини, къпини. В допълнение към класическите ябълки, сливи, кайсии и банани, първите пъпеши ще бъдат на рафтовете.