Spätzle с ръжено брашно, запържени на гърне тръби на смъртта - Beau à la louche
малко повече от водата в устата.
Петък, 8 февруари 2013 г.
Spätzle с ръжено брашно, изпържени в тиган тръби на смъртта
Няма рецепта за spätzle в този блог? Понякога билетите, публикувани тук, не отразяват реалността на ежедневното готвене, защото тъй като Жан ми даде ренде за спатцел - Благодаря! - Правя го редовно, особено през зимните месеци. Смятам, че се приготвя много по-бързо, отколкото изглежда: тестото се приготвя много бързо и без ренде шпацле, шпацелът се появява за миг и се готви също толкова бързо във „врящата вода“. Така че това е ястие, което не се притеснявам да нарисувам дори през седмицата! Знам, че може да изглежда сложно, когато никога не сте го правили веднъж сами, но просто трябва да опитате веднъж и ще се убедите колко е лесно !
Spätzle вървят много добре с всяко ястие в сос, но също така обичам да ги приготвям с пържена на тиган гъба (с голямо предпочитание тук за тромпети и лисички). Можете също така да направите няколко вариации, като заместите част от бялото брашно с ръжено или кестеново брашно!
Рендетата Spätzle могат лесно да бъдат намерени в района във всеки кухненски магазин, моят е ренде за tupperware, но мисля, че всички те трябва да са приблизително еднакви, нали? Въпреки това, следващия път, когато вашият колега/съсед ви подаде каталог на tupperware, вместо да поръчате нещо, което не е задължително да използвате, за да им угодите, изберете рендето spätzle, гарантиран успех у дома! Тъй като ми беше даден такъв, също го намирам за страхотен подарък, ако го придружите с проста рецепта и човекът все още не е щастлив собственик на ренде за шпатле, имате голям шанс да го направите щастлив.