Сорбет, сладолед
В разгара на лятото няма нищо като сладолед или ванилово-ягодов конус, който да се охлади! Но можем ли да се пропукаме без комплекс за тези мразовити почивки? Сорбетите, сладоледите и други пръчки ви разкриват своите тайни, за да се стопите с удоволствие в пълна свобода ...
Сладоледът не е само за деца! Аромати на ванилия, плодови деликатеси и шоколадови удоволствия също са насочени към възрастните. За да се запази линията под фланелката, някои съвети са в ред.
Сладолед или сорбет ?
Под термина "сладолед" се крият в действителност множество препарати.
Сладоледите, приготвени от прясна сметана, мляко и захар, са най-кремавите, но и най-калорични! Две топки сладолед осигуряват средно 130 kcal, еквивалентно на три бучки захар, но съдържат и 100 mg калций, което е същата хранителна стойност като сладкия млечен продукт. За тези, които внимателно следят теглото си, да живее лек сладолед! С подсладители и обезмаслено мляко те обикновено съдържат 30% по-малко калории от обикновения сладолед.
Що се отнася до сорбетата, базирани на вода, захар и плодове, тяхното съдържание на мазнини е почти нула. Приготвени с плодово пюре, те също така перфектно задържат витамин С, особено лимон, касис, ягодови или малинови сорбета. Освен това две лъжички сорбет осигуряват около 80 kcal, не повече от ябълка или чаша плодов сок. Противно на общоприетото схващане, сладоледите следователно са част от нискокалорични десерти, в сравнение с пайове или сладкиши, които излитат с 250 или дори 400 kcal на порция !