Плодове 12 получиха идеи, грешки, които трябва да избягвате, знаейки как да избирате и как да консумирате
Добре дошли в двойни хапки! Изглежда, че идвате тук за първи път. Може би бихте искали да прочетете моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта за оптимизиране на вашата жизненост“ кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 😀
Добре дошли обратно в двойки Bouchés! Изглежда, че сте били тук и преди и без съмнение сте изтеглили и се радвали на моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта, за да оптимизирате жизнеността си“? Ако не, може би бихте искали да го направите сега? За да го изтеглите сега, ви каня да кликнете тук: Благодаря предварително! 😀
Смята се, че овощните дървета се отглеждат от 6000 години. Следователно плодовете са редовна част от нашата диета през цялото това време. Освен това, което науката казва и статии по този въпрос, вече публикувани в блога (поставих връзките по-долу в статията), днес плодовете подклаждат противоречия: основата на храната за едни (плодородна) или за консумация умерено за други. Всеки върви със своите стихове, така че твърде често виждат само това, което им подхожда според избора на храна. Плодовете във всичките му форми се обсъждат, понякога дори там, където не трябва. В тази статия ще се опитам да демистифицирам всичко това в светлината на това, което научните познания относно храненето и плодовете ни казват извън лобистката пропаганда.
1. Плодовете са твърде сладки, така че не е добре !
2. Тялото така или иначе превръща всичко в глюкоза, така че ...
Независимо от погълнатите въглехидрати:
• монозахариди: глюкоза, фруктоза, маноза, галактоза
• дизахариди: захароза, малтоза, лактоза
Те се трансформират в глюкоза.
Това е вярно ! Но… разграждането на дизахариди и полизахариди изисква наличието на катализатори като витамини В и С, съдържащи се в пресните плодове.
3. Както и да е, дори липидите (мазнините) се превръщат в глюкоза, така че ...
Така ? Вярно по определен начин! Обикновено му позволява да компенсира недостатъците в приема на въглехидрати. Но яденето на мазни храни, избягването на сладки храни, включително плодове, е вредно. Поради тази причина (наред с други) кетогенната диета не е подходяща алтернатива в дългосрочен план. Като изключим изключения или здравословни ограничения, ние се метаболизираме по-добре с пресни плодове, отколкото с мазни храни. Малките червени плодове (касис, боровинки, малини, къпини, червена боровинка, ягода) съдържат по-малко захар и са шампиони на антиоксиданти.
4. Винаги приключвам храненето си с парче плод, това е здравословен десерт !
В съвременните западни традиционни ястия ние правим смеси, които са дреболии за правилното усвояване на храната. Плодовете го усложняват! При контакт с други храни, които се усвояват по-бавно, плодовете застояват в стомаха, ферментират и този лошо усвоен болус от храна пристига в дванадесетопръстника, а след това и в тънките черва, но с твърде голямо закъснение. Обикновено плодовете не се усвояват в стомаха (където преминават много бързо), а в тънките черва, където отделят своите хранителни вещества (хранителни вещества). Ферментацията, свързана със забавено преминаване към тънките черва, води до по-малко хранителни вещества и чревни реакции, вариращи от неприятни до непоносими (гниене). Така, здравословен плод след хранене е ... фалшив ! С недостатък за ябълките и бананите, които са по-поносими плодове след хранене, защото са много добри източници на хранителни ензими (ако ги дъвчете добре!).
5. Аз съм плодояд, ям само плодове, имам праскови и баста !
6. Обожавам плодовете ... в сок! Така че правя 5 плода за един път, както се препоръчва за здраве! И тогава плодовият сок се регенерира !
За да научите повече ...
За домашните захари и плодови сокове за здраве, каня ви да прочетете:
И…
7. Обичам екзотичните плодове, те са по-богати на вкус и хранителни вещества, така че са по-здравословни !
Невярно ! Въпрос на вкус само! Няма здраве! Те са по-богати на захар (фруктоза), отколкото на вкус! Банан или манго бързо насища вашите вкусови рецептори и е много сладък. Дотолкова, че да се замислите дали да направите вкусовете им фини в кулинарна подготовка. Така че ... по-скоро предпочитайте местните сезонни продукти. За вашето здраве и това на планетата (благодаря ви за него)! Те отговарят на вашите сезонни нужди. Имайте предвид, че екзотичните плодове се берат преди зрялост, за да не изгният по време на транспортиране, така че те се лишават от енергията и хранителните вещества, необходими за метаболизма на тези, които би трябвало да ни предадат, когато ги ядем. Отново си спомнете малките червени плодове от нашите региони като касис, боровинка, малина, къпина, червена боровинка, ягода. Те съдържат по-малко фруктоза и са хипер-антиоксиданти. Обърнете се към екзотиката едва в края на зимата, когато пресните плодове от нашите региони са оскъдни, където са държани в продължение на месеци в хладилни складове.