Храна В сиренето трябва да има мляко
От Кристиан Рат
Приятели на веганската храна напразно ще търсят „растително сирене“ в хладилника.
Люксембург -
„Тофу масло“ и „растително сирене“ не са валидни имена за веган храни. Това реши Европейският съд (ЕС) в Люксембург. Термините "мляко", "масло" и "сирене" са запазени за животински продукти.
По-конкретно ставаше дума за продукти на компанията Tofutown, базирана във Висбаум (Айфел). Това е било предупредено от състезателна асоциация, защото продава продукти като "масло от тофу", "зеленчуково сирене" и "вегетарианско сирене". Това нарушава правото на ЕС.
Всъщност регламентът на ЕС за общата организация на пазара на селскостопански продукти отдавна предвижда, че терминът мляко може да се използва само ако продуктът е от животински произход. Същото важи и за млечните продукти като сирене, масло, сметана и кисело мляко.
По молба на Регионалния съд в Трир Съдът на Европейските общности реши, че регламентът на ЕС изключва използването на термини като масло от тофу и растително сирене. Изясняването на допълненията към термини като "тофу" и "зеленчуци" не може безопасно да изключи риск от объркване. Забраната се отнася и за термини като „оризов крем“. Въпреки че терминът "крем" не е изрично споменат в регламента, той съответства на термина "крем".
Съдиите се позоваха на собственото си решение от 1999 г. По това време Съдът на ЕС забрани на диетичната марка „becel“ да продава „диетично сирене“. Там някои от животинските мазнини с наситени мастни киселини са заменени от растителни с полиненаситени мастни киселини. Още повече, според Съда на ЕС забраната се отнася за продукти, произведени изключително от зеленчукови продукти.
Има изключения от строгата защита на условията за млечните продукти. Продуктите могат да имат имена като „фъстъчено масло“ или „месо сирене“. Тези изключения обаче най-накрая се съдържат в списък, който се поддържа от Комисията на ЕС по предложение на държавите-членки. "Тофу масло" и "растително сирене" не са в списъка, според СЕО. Списъкът обаче може да бъде променен, ако има нужда "поради променени очаквания на потребителите", утешиха съдиите.
Решението се отнася само за млечни продукти. Няма сравним термин за защита на месните продукти. Следователно вегетарианските колбаси могат да продължат да се продават. Според Съда на ЕС това не е недопустимо неравно третиране, тъй като всеки селскостопански сектор се подчинява на свои правила.
Вегетарианският съюз (VeBu) счита, че решението „поради строгата формулировка на регламента“ е „очаквано“. Дебатът, който започна, обаче показва, "че забраната вече не е подходяща". Веганското общество счита присъдата за "скандал". Това обаче няма да забави разпространението на веган продукти. Веганите са „напълно безразлични към написаното на опаковката“. Асоциацията на млечната промишленост се надява, че надзорът на храните ще "действа по-силно от преди срещу засиленото нарушаване на защитата на имената на мляко и млечни продукти, особено при пускането на пазара на вегански продукти".