Сонуля, пиле с шунка, боб и босилек

от Сонуля

Пиле с шунка, боб и босилек

Вероятно ще продължа темата за боб. Тук тя е в поддържаща роля. Рецепта от любимия ми сайт bbcgoodfood.

8 пилешки бедра, без кожа, без кости
8 дълги филийки прошуто или друга суха шунка
2 с.л. зехтин
2 цели глави чесън
800g домат, за предпочитане малък
175 мл сухо бяло вино
400гр буркан бял боб
1 връзка босилек

Подправете пилето със сол и черен пипер, на вкус. Поставете 3 листа босилек върху всяка филия и увийте плътно шунка.

Загрейте фурната до 160C (320F). Загрейте зехтина в тиган. Запържете пилето от двете страни, докато шунката стане хрупкава и златистокафява, около 4 минути на страна.