Солта от затлъстяване сама по себе си е рисков фактор

От Hugo Septier

себе

Както потвърждава това ново британско проучване, твърде много сол е вредно за здравето ни. В допълнение към вредното си въздействие върху сърдечно-съдовата система, се казва, че натрият увеличава риска от наднормено тегло и затлъстяване.

Публикувано на 03.09.2015 г. 11:53 ч

В повечето преработени храни нивото на солта е твърде високо. Истински проблем, ако искаме да повярваме на работата на учени от университета Queen Mary в Лондон (Великобритания). В действителност, след изучаване на хранителните навици на стотици деца и възрастни, изследователите установиха, че един грам сол, консумиран дневно над препоръчителната граница, е синоним на повишен риск от затлъстяване.
Средно французите, подобно на британците, консумират 7 грама сол на ден, включително готварска сол и готварска сол, докато СЗО съветва да не надвишават 5 грама.


Следи от сол в урина със затлъстяване

За да извършат това проучване, изследователите разчитат на биологични анализи, по-специално анализи на урина на 450 деца и 780 възрастни британци, взети от Националното проучване на диетата и храненето на Обединеното кралство (период от 2008 до 2012 г.). Резултатите показват, че присъствието на сол е много по-високо при хора със затлъстяване и с наднормено тегло, отколкото при други.
Средно рискът от напълняване се изчислява на допълнителни 25% за всеки грам излишна сол. „Тези резултати предполагат, че консумацията на сол е потенциален рисков фактор за затлъстяването“, обяснява екипът, който отговаря за тази работа.