Смес на функциите на стомаха, дезинфекция, транспорт - FOCUS Online
Стомашна функция
Ако храната и течността попаднат в стомаха при преглъщане, редовните контракции на мускулите на стомаха гарантират, че всичко се смесва и транспортира. За целта мускулите се свиват една след друга отгоре надолу. Това пренасяне на съдържанието на стомаха чрез мускулни движения се нарича перисталтика.
Освен това жлезите на лигавицата произвеждат стомашна киселина. Вече мисълта за вкусно ястие ни налива вода. Паралелно с образуването на слюнка, жлезите в стомаха започват да работят. Тялото произвежда около два до три литра храносмилателен сок всеки ден. Хормоните и нервните дразнители контролират този механизъм. „Миришенето на храна, мисленето за ястие, разглеждането на вкусни ястия или разказването им за това - всичко това стимулира образуването на слюнка и производството на стомашен сок“, обяснява базираният в Кил стомашен експерт Улрих Р. Фьолш.
В действие денонощно
Ако течности и храна попаднат в стомаха, там вече всичко е подготвено за храносмилателната работа. Основните компоненти на стомашния секрет са солна киселина, протеини и пепсини. От една страна, тези вещества убиват патогени, от друга страна те подготвят протеини и витамини, за да могат да се използват в червата. „Храната се задържа в стомаха за дълго време. Всъщност не сте трезви до дванадесет часа след последното си хранене “, казва гастроентерологът. Стомахът не почива дори през нощта. „Има перисталтика в покой, която работи малко по-бавно. Тъй като стомахът постоянно образува някаква течност. Перисталтиката гарантира, че тя постоянно се изпразва. ”Стомахът се изплаква денонощно и по този начин се поддържа функционален и, така да се каже, чист. „Това е едно от великите качества на този очарователен орган“, казва Улрих Р. Фьолш.