ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛОВА СОЛЕНА МАСЛЕНА ПЯНА рецепта

Рецепта за шоколадов десерт от voyagedansmacuisine

Време за приготвяне: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

6 Яйца 100G пудра захар 60 G осолено масло 200 G черен шоколад за десерт 15 Cl течна сметана.

шоколадно-карамелова

Подготовка:

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол и ги оставете настрана в хладилника.

Пригответе карамела: Поставете сухата захар в голяма тенджера (имате нужда от голяма тенджера, така че захарта да се разстила добре на дъното на тенджерата). Загрейте на много слаб огън (преди всичко не го разбърквайте, иначе ще го пропуснете, трябва да се остави да се разтопи сам, докато стане кафяв). През това време бързо загрейте 10 cl от сметаната в микровълновата печка. Когато карамелът е светъл, добавете горещата сметана и разбъркайте добре (внимавайте да не пръскате, за да не се изгорите). И не варете. Добавете парченцата масло и оставете настрана.