Салата от лека пуйка и нар

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

В диетата, подходяща за заболявания на жлъчния мехур, се препоръчват диетични храни, лесно смилаеми, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и постно месо (пилешко, пуешко или рибно). Тази лека салата е вдъхновена от северноафриканската кухня и може безопасно да се яде от пациенти с диагноза заболяване на жлъчния мехур.

съставки

2 чаени лъжички прясно нарязан копър
2 чаени лъжички прясно нарязан магданоз
кора и сок от лимон
500 грама филета от пуешки гърди
2 супени лъжици бяло вино или вода
250 грама киноа
2 ситно нарязани домати
1 половин краставица на кубчета
100 грама семена от нар с пулп

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.
Смесете половината от билките, кората и лимоновия сок, след което мариновайте пуешкото филе в тази смес от подправки за поне 5 минути.
Разстелете алуминиево фолио в тава за печене, поставете маринованите филета, залейте виното или водата и покрийте всичко с друго фолио, като плътно увиете тавата по краищата.
Печете месото за 30 минути.
Междувременно пригответе салатата.
Пригответе киноата според инструкциите на опаковката, отцедете добре плодовете и ги смесете с останалите подправки, заедно с нарязаните на кубчета домати, краставици и семена от нар.
Нарежете пуешката пържола и я поднесете добре поставена върху салатата.