Освен това:
подготовка
Поставете брашното в купа и направете кладенче в средата. Добавете тук сол, захар и вода и натрошете кубчето мая на малки парченца. Замесете тестото с миксера или на ръка, докато всичко се смеси добре. След това се покрива в купата и се оставя да втаса за 15 минути на стайна температура.
Сега добавете лимоновия сок и олиото и отново месете добре, докато тестото слезе от ръба на купата. Оставете отново да втаса за 15 минути.
Сега набрашнете добре ръцете и работната повърхност и оформете тестото на питка. Поставете върху намазнена тава за печене. Прах с малко брашно, ако вече не е разпръснат по повърхността. Сега питката трябва да втаса отново за поне 30 минути. На повърхността автоматично се образуват малки пукнатини, като селски фермерски хляб.
Междувременно загрейте фурната до 190 градуса по Целзий. Печете хляба 10 минути, след това го намалете до 170 градуса и печете още 40 минути.
След времето за печене оставете хляба да се охлади върху решетка, за да не се навлажни. Вкусът е страхотен в същия ден и има хубава, хрупкава коричка.
