Росток
Какво можете да постигнете, като ги вземете?
- Те помагат на храносмилането
- Те предизвикват чувство на ситост, така че могат да ни помогнат да намалим по-лесно калориите, които консумираме
Какво представлява и откъде идва?
НА фибри несмилаемо вещество, получено от стените на растителните клетки. Има два вида: разтворими и неразтворими влакна. Разтворимостта на влакната се отнася до тяхната разтворимост във вода.
Както подсказва името, той е разтворим росток те са разтворими във вода, докато неразтворимите не са. В рамките на двете категории има и подкатегории.
| венците Пактини Гелове за цеви | Целулоза Хемицелулоза Лигнин |
Източници на диетични фибри: зеленчуци, плодове, зърнени храни, водорасли, овесени ядки, гума гуар и бобови растения.
Как работи и какви изследвания подкрепят неговото функциониране?
НА росток най-известното му свойство е, че те предизвикват чревна подвижност. Въпреки че се използва от векове, за да се провали, фибрите все още могат да подобрят здравето ни по много начини. Например неразтворимите фибри предизвикват усещане за ситост 1. Тъй като фибрите не са смилаеми, те действат като вид диетичен „уплътнител“. След консумация стомахът се нуждае от малко място за фибрите и когато влакната се абсорбират с вода и други хранителни вещества, те се подуват допълнително. След като консумираме неразтворими фибри, може да изпитаме чувство за ситост, което ни позволява лесно да намалим приема на калории и по този начин да отслабнем. 2, 3
Доказано е, че разтворимите фибри намаляват скоростта на изпразване на стомаха. Резултатът ще бъде по-дълго усещане за ситост след хранене. Това от своя страна теоретично ще намали количеството консумирани калории, което ще доведе до загуба на тегло. Така че можем да видим, че ако нашата цел е загубата на тегло, трябва да консумираме важни фибри, независимо от техния тип.
Изследванията показват, че консумацията на разтворими фибри намалява нивата на "лошия" холестерол. 4 В резултат на това рискът от развитие на коронарна болест на сърцето също е намален 5, 6.
Като консумирате пектини - те могат да бъдат намерени в много плодове, напр. в ябълките - можем да понижим нивата на кръвната захар. Повишеният прием на фибри, особено пектин и слуз, може да бъде свързан с намаляване на вероятността от диабет. Пектинът също така намалява риска от развитие на камъни в бъбреците.
Въпреки че има общоприетото мнение, че фибрите намаляват риска от рак на дебелото черво, литературата за това далеч не е ясна. Все още не е ясно дали фибрите имат роля в поддържането на здравето на червата. Едно проучване обаче показва, че консумацията на фибри намалява риска от рак на гърдата. 7
Кога е необходимо и какви са симптомите на дефицит?
Всеки се нуждае от минимална сума на ден. Диабетиците, затлъстелите и спортистите могат да видят предимствата най-много. Изследванията показват, че разтворимите фибри намаляват нивата на кръвната захар при диабетици чрез повишаване на нивата на инсулин. Това означава, че ако инсулинозависим пациент консумира фибри, тяхната нужда от инсулин от външен източник теоретично намалява. 8