Рецепти, основи и информация на Волфганг Пастет от херинга от Стария Берлин

Вторник, 30 септември 2014 г.

Стара берлинска пита с херинга

2 sl постно телешко или
; Печено свинско (приблизително 250
; G); евентуално повече
4 нежни филета от херинга; или
2 цяла херинга херинга
6 жълтъка
3 tb галета; евентуално повече
3 tb галета; (към
; Поръсете), евентуално и повече
2 md лук
2 tb сладка сметана; евентуално повече
Масло за намазване
1 tb масло за задушаване на
; лук
пипер
сол

информация

Нарежете печеното на малки кубчета. Накиснете филетата от херинга за около 30 минути,
след това нарежете филетата на кубчета, след това нарязайте на ситно с нож.

Поставете херинга и печено месо в купа, жълтъци,
Добавете галета и сладка сметана.

Сега загрейте масло в средно голям тиган, просто трябва
разтваря се, не кафяв. Сотирайте кубчета лук, докато полупрозрачни
оставете да се охлади и добавете към останалите съставки в купата.