22 неща за ядене в Англия, за да ги приемете за истински британец - l’allée du monde
Ако никога не сте живели в Обединеното кралство и се чудите коя е британската любима храна, най-вероятно ще ми кажете за Fish & Chips, Jelly и Scones. Достатъчно честно, както биха казали англичаните, това наистина са класики и точно на това бих си отговорил преди няколко години, преди да се преместя да живея с британците и дори да се оженя за такъв.
Само тук нещата не са толкова прости. Останалият свят може да се смее на британската храна (не бъдете невинни, знам, че ви се случва редовно!), Всъщност има множество кулинарни специалитети, които да знаете, за да разберете менюто в ресторант, чат между двама английски колеги или, което е още по-важно, да почетете кухнята на свекърите още първия път, когато отидете на вечеря със семейството на новата си британска половинка. Някои от тези специалитети са наистина добри, имам си любими (#JacketPotatoes), други са по-малко за моя вкус, но така или иначе е добре да знам. Във всеки случай, бъдете много внимателни, ако се осмелите открито да критикувате някое от ястията, изброени в тази статия: тук говорим за реални институции. !
Забравих? Добавете ги като коментар !
1. Горещи кръстосани кифлички
Ето го, една много красива английска традиция! Винаги ще помня, когато открих Hot Cross Buns, онези кръгли кифлички, украсени с бял кръст, които се ядат около Великден. Сервира се горещо, с масло и а чаша чай, те често съдържат подправки, стафиди или захаросани плодове. Те се намират само по Великден, така че не ги пропускайте !
2. Йоркширски пудинг
Йоркширският пудинг е вид малко печено суфле, с дупка в средата за заливане с обилно количество сос, поднесено с неделното печено. Те са толкова популярни, че ви кара да се чудите кой йоркширски пудинг или печено е водещ на неделната маса. Ресторант в Йорк ги продава на опаковки и ги вади, а английската опашка за един час, за да ги опита ... Това не е пристрастяване, а доказателството тук. Сериозно, казвам ви !
3. Жаба в дупката
The жаба в дупката, буквално „краставата жаба в дупката“ (какво име!), е вид решетка, направена от колбаси, изпечени във фурната в тесто, подобно на това на йоркширски пудинг. Обикновено се сервира със зеленчуци, каша и сос !
4. Pimms
А, Pimms! Какво биха били кратките, хладни летни вечери без добра чаша Pimms, водещата напитка на Уимбълдън, покрита с нарязани пресни плодове? Малко като Pastis във Франция, ние не пием Pimms чисто, а го разреждаме с лимонада. Често ще чуете англичаните да казват „It's Pimms o’clock“, „It's Pimms time“, лозунгът на марката. Последна дума: Pimms е вкусен, но коварен. Той е по-силен, отколкото изглежда и две или три чаши Pimms могат да имат изненадващ ефект. Не казвам повече, за да опитам !
5. Балон и скърцане
Това име ви доставя студени ужаси, нали? Очарователно! И освен това е много добър. Първоначално начинът да се използват остатъците от коледното ястие или неделното печене чрез смесване на остатъците от картофи и зеленчуци чрез приготвяне на вид палачинка, приготвена на тиган, вече можем да намерим Bubble and Squeak в менюто на ресторанта, сервирани малко като röstis . Само за удоволствието да мога да произнасям тези думи с най-голяма сериозност в света на гастропаб сървър, струва си да опитате.
6. Корниш пастообразен
Обороти от месо с форма на полумесец от Корнуол. Има дори вериги, които продават пасти на гари или в градските центрове. Малко като Дори Brioches във Франция! Пълнени са със зеленчуци, говеждо, пилешко или картофи. Удоволствие.
7. Леплив пудинг от ириска
Британците винаги са много развълнувани да открият Sticky Toffee Pudding в менюто (малко като французите с Profiteroles, или това съм само аз?). Трудно ми е да споделя тази лудост, тъй като трудно мога да идентифицирам основния вкус на този десерт (главно вкус на захар), но със сигурност е така, защото сигурно сте паднали в него като дете! Но ето го, ето го, Sticky Toffee Pudding е вид пандишпан (пандишпан, друга британска класика), всички лепкави със сос от карамел, вид английски карамел (но който не е карамел, тъй като е приготвен с масло !). И отстрани малко крем крем (крем) или ванилов сладолед. Наслади се.
8. Тенджера за готвене
„Marmite: обичайте или го мразете“. Лозунгът на самата марка е или вие мразите, или го обичате. Мога да ви уверя, че Великобритания се разрязва на две, когато става въпрос за Marmite. Имате онези, които весело го разпръскват на тоста си за закуска с блажена усмивка, и онези, които покриват носа си, просто виждайки гърнето в далечината на рафт в супермаркет (ще ви позволя да познаете в коя категория съм.?). Как описвате това противоречиво ястие? Един вид солен спред, който мирише много, много силно на месо, пастети или дори колбас Morteau. Nutella на хищника, с изключение на това, че всъщност този продукт е напълно вегетариански ... Наистина странно, но да опитате поне веднъж !
9. Шприц за бяло вино
Главата ми в деня, в който видях някой да поръча шприц за бяло вино в кръчмата, малко французойка, току-що кацнала на британска земя! Смесете бяло вино със газирана вода или лимонада с кубчета лед, какво ?! Любимец на тези дами, които отпиват тази напитка с удоволствие, особено през летните месеци. Не е напълно британски, както се прави в други части на света, но тази напитка все още е класика по вечерите в кръчмите. Доста добре е, трябва да призная !