Рецепта за вегетариански протеин - 22 лесни ястия от цял свят
Ако практикувате фитнес и тренировки с тежести, вероятно знаете, че количеството протеин, което ядете всеки ден, има пряка връзка с вашите резултати. Да, но сега за тези от вас, които са избрали да не ядат месо, това е голямо предизвикателство.
Защото намирането на богата на протеини вегетарианска рецепта за всяко хранене може да бъде главоболие. Растителните протеини не са толкова лесни за получаване в големи количества при конвенционална диета. За щастие решенията съществуват.
Предизвикателство за вашите протеинови нужди
Знаете, че няма да се откажа от никаква жертва за вас ...
Затова пътувах до невероятни земи с риск за живота си, борих се с крокодили от Нил и разбивах акули с чукове, отколкото за да ви донеса тези безмесни рецепти. Това просто показва, че вегетарианството все още може да струва живота на някои животни 😉
Така че, за следващото си вегетарианско протеиново хранене, ще бъдете разглезени за избор.
Реших да ви предложа не вегетарианска рецепта за протеини, а 22 ястия от кухни по целия свят. Дори ще намерите страхотна рецепта за протеинови барове за вегани и вегетарианци.
Готови за вашата първа безмесна рецепта ?
Тази статия е толкова дълга, че реших да ви я доставя на 2 части. Дължината е почти 9000 думи или около 40 страници (без снимки). Следователно ще откриете 11 рецепти в тази статия и следващите 11 в линк в края на статията.
ЗАБЕЛЕЖКИ: Някои рецепти са и за вегани. Това е отбелязано с удебелен шрифт в началото на всеки от тях. Леко специфичните съставки са достъпни в Amazon, като щракнете върху връзките (главно биологични продукти).
1. Рецепта за вегетариански протеин: Салата от печена тиква и киноа
За вегетарианци и вегани
Нека си признаем, киноата не е много вкусна храна. Той е доста интересен със своята текстура, която намирам за приятна.
Но тази богата на аминокиселини рецепта, с вкусни печени зеленчуци и много ароматни билки, е брилянтен начин да я освежите, като същевременно увеличите приема на протеини.
Количества за 2 до 4 човека
- 1 кг тиква
- 1 супена лъжица ситно настърган пресен джинджифил
- 2 зелени или червени люти чушки, нарязани на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички чист кленов сироп
- 1 шепа ситно нарязани корени и стъбла на кориандър (по желание)
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 185 г киноа
- 375 мл вода
- Сокът от 2 лимона
- 1 добра шепа листа от прясна мента и кориандър
- Предварително изпечени тиквени семки (виж бележката по-долу)
ЗАБЕЛЕЖКА:
За да препечете тиквени семки, оставете ги да изсъхнат за една нощ на топло и сухо място. Загрейте фурната си до 180 ° C. Разстелете семената върху лист за печене. Поставете ги във фурната и гответе около 20 минути, като ги разбърквате на всеки 5 минути, докато придобият приятен цвят (но без да ги изгарят).
Повече подробности ще намерите в тази статия от Marmiton.
Наслаждавайте се на топло или студено, според вашия вкус.
2. Купа от киноа с яйца, авокадо и хапки от тофу
За вегетарианци
В тази купа има толкова много хубави неща !
Добре, тофу е дори по-вкусен от киноа (възможно е 😀). Но подкрепата ще направи разликата.
Киноа, тофу и яйца осигуряват висока доза протеин, да не говорим за авокадо и водорасли. Накрая е супер протеин и супер вкусно ястие.
Количества за 2 човека
Киноа
- 1 до 2 яйца
- 250 г варена киноа
- 1 зряло авокадо, нарязано на филийки
- 8 до 12 хапки тофу
- Горчица и мизо винегрет
- Нарязан зелен лук (колкото искате)
Подправка
- 1 супена лъжица бяло мисо
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 2 супени лъжици неутрално масло
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- Сокът от лимон
- Пипер (на вкус)
- Преди да сварите яйцата, запазете голяма купа със студена вода и лед.
- Сварете тенджера с вода. Намалете котлона и леко потопете яйцата си във водата с лъжица.
- Гответе 6 минути за меко сварени яйца и 6 минути и 30 секунди за малко по-сварен жълтък.
- Когато времето изтече, с помощта на решетъчна лъжица извадете яйцата и веднага ги потопете в купата с ледена вода.
- Обелете внимателно.