Сурово кашу, 150гр

  • 150гр

Уникална съставка: сурово кашу.

Продуктът не идва от генетично модифицирани култури.

Време за доставка: Доставка за 48 часа.

Знаете ли, че добър източник на млечни продукти за хора, които са се отказали от животински продукти, са кашуто? От тях можете да приготвите растително мляко или прекрасен крем, продукти, които освен че имат специален вкус, носят и много ползи за здравето? Нека да видим заедно какво означава кашу, откъде идва и защо си струва да включите тази храна в ежедневното си меню, независимо дали сте вегетарианец, веган, на гладно или просто искате да бъдете възможно най-здравословни.

  1. Относно кашуто
  • Какво представляват ядките от кашу?
  • Как да консумираме кашу?
  • Хранителни свойства на Caju
  • Калории Caju
  • Caju противопоказания
  • Кашу масло/кашу мляко/кашу крем
  • Суровото кашу е токсично?

2. Ползите за здравето от ядки кашу

  • Ползи от кашу за здравето на сърцето
  • Ползите от кашуто за нервната система
  • Ползите от кашу за костната система
  • Ползите от кашуто за храносмилането
  • Кашуто ви помага да спите по-добре
  • Превенция на кашу и рак

3. Ядки кашу в диетата

  • Пастет от кашу
  • Попадам в торти
  • Caju в смути

1. За кашуто

1.1. Какво представляват ядките от кашу?

Дървото кашу (или махагон), след научното му име Западно кашу, добър роднина на дървото шам фъстък и манго, той е донесен от Южна Америка от португалски изследователи и оттам се разпространява по целия свят, по-точно в страни с достатъчно високи температури, за да позволи мащабното му отглеждане. Днес откриваме кашу предимно в страни с тропически климат, като най-големите износители на кашу са Нигерия, Индия и Кот д'Ивоар.

Това, което откривате в магазините под името кашу, в действителност са семената от плодове кашу (отглеждани по нетипичен начин, освен самите плодове), но в гастрономията те се считат за лешници/ядки, и двете поради удължената форма, аромат, но и благодарение на начините на употреба. Всъщност в страните на произход населението също консумира плодове кашу, но не се радва на голяма популярност поради леко стипчивия вкус, който не е по вкуса на всички.

1.2. Как да консумираме кашу?

Можете да консумирате кашу, както печено, като закуска, но можете да го интегрирате сурово, в различни ястия. Ако искате да закупите кашу на добра цена, потърсете надежден източник на сурово кашу и го изпържете сами, за да можете да контролирате добавянето на сол. Ако имате добър блендер в кухнята, струва си да опитате да приготвите масло от кашу, мляко от кашу или крем от кашу точно у дома.

1.3. Хранителни свойства на Caju

Кашуто съдържа много важни фибри, витамини и минерали за вашето тяло и здравословни ненаситени масла, но има по-ниска доза мазнини от другите ядки и фъстъци, като напр. бадеми или лешниците, от които е направен този вкусен фъстъчено масло.

  • 25% от дневната нужда от магнезий
  • 37% от дневната нужда от мед
  • 28% от дневната доза манган
  • 20% от дозата фосфор

1.4. Калории Caju

На диета ли сте, искате ли да ядете кашу и да се чудите дали наддавате? Въпреки че се възползва от малко по-малък брой калории, 553 калории/100гр, в сравнение с други ядки и лешници, не можем да кажем, че не наддават на тегло, така че ако се опитате да загубите излишни килограми, консумирайте ги умерено, но не откажете се от тях, тъй като те представляват здравословна и пълноценна закуска, която също помага на процеса на храносмилане.

1.5. Caju противопоказания

Обикновено кашуто не трябва да ви навреди, ако сте здрави и консумацията ви е умерена. Някои експерти обаче не препоръчват консумацията на кашу, ако страдате от камъни в бъбреците. Издишаните соли в състава на тази храна, въпреки че се оказват положителни за повечето хора, тъй като благоприятстват усвояването на калция в организма, в случай на чувствителност могат да създадат благоприятни условия за развитието на камъни. Като се има предвид, че към момента науката не е дала категоричен отговор в това отношение, нашата препоръка е предпазлива при консумация, ако имате предразположение към това състояние.

Специалистите също така ни предупреждават да внимаваме, особено ако ядем кашу за първи път или го правим много рядко, с риск от алергии или контактен дерматит, ситуация, при която представянето на лекаря е спешно и задължително.

Поради тази причина дори няма да включваме кашу в диетата на деца под 1 година (или дори 2 години и след това с повишено внимание, в първоначално незначителни дози, ако имат анамнеза за алергии). Бременните жени могат да ядат кашу, тъй като здравословните мазнини са полезни.

1.6. Кашу масло/кашу мляко/кашу крем

Мляко от кашу може да се приготви у дома, ако имате мощен пасатор. За целта оставете суровото кашу цяла нощ да се хидратира, след което, добре изплакнато, комбинирайте с вода, в съотношение 1: 5 и разбъркайте, докато достигне желаната консистенция. Добавете малко сол и малко мед или кленов сироп, за да го подсладите и, ако не се консумира на място, трябва да се съхранява в хладилник, където издържа до 3 дни, без да се променят качествата му.

Ако искате да направите сметана от кашу, комбинираният метод е идентичен, с изключение на това, че вместо подсладител ще сложите малко лимонов сок, а съотношението е кашу и водата е максимум 1: 1 (възможно дори по-малко вода от кашу, като се има предвид, че лимоновият сок е ликвидирам).

Масло от кашу той се получава и у дома чрез същия процес на предаване на ядките, хидратирани с вода, добавяне на сол и евентуално други вкусове по желание: пипер, чесън, ароматни билки. Колкото повече се грижите за състава в блендера, толкова по-пухкав и въздушен ще стане.

1.7. Суровото кашу е токсично?

Има много дискусии онлайн и офлайн за суровите кашу. Много хора ги смятат в сурова форма за токсична храна, което е погрешно: токсична е кожата им, поради което тези ядки се обработват термично, за да се премахне твърдата черупка, веднага след прибиране на реколтата. В случай на суров продукт от кашу, обработката е много по-щателна, тъй като ядките се белят на ръка, но с помощта на специални ръкавици, което прави кашуто по-трудно за намиране и достъпно на висока цена.

Рисковете за потребителите не съществуват, след като кожата бъде премахната и това, което намираме в магазините под заглавието на сурово кашу, е обработено правилно, за да се премахне кожата и следите от токсични вещества, така че може да се консумира без никакви грижи, ако източникът е Доверие.

2. Ползите за здравето от ядки кашу

Редовната и умерена консумация на кашу носи много ползи за тялото ви. Нека да видим защо си струва да направите малък запас от кашу днес!

2.1. Ползи от кашу за здравето на сърцето

Ненаситените мазнини в кашу намаляват лошия холестерол, помагат за намаляване на възпалението в тялото и поддържат кръвоносните съдове около сърцето здрави. Намаляването на холестерола намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, така че кашуто помага да поддържате сърцето си по-здраво.

2.2. Ползите от кашуто за нервната система

Съдържанието на витамини от B-комплекс (B1 и B6) в кашуто забавя процеса на увреждане на нервните клетки и спомага за увеличаване на способността за концентрация.

2.3. Ползите от кашу за костната система

Магнезият, елемент, който се намира изцяло в състава на кашуто, ви помага да поддържате костите си здрави и също така поддържа гъвкавостта на ставите.

2.4. Ползите от кашуто за храносмилането

Тялото се нуждае от ежедневна консумация на фибри, за да функционира оптимално. Богатият на фибри състав от кашу ви подкрепя в процеса на храносмилане, независимо дали ги ядете като лека закуска или смлени, като зеленчуков пастет. Те също могат да ви помогнат да отслабнете, ако не прекалите, защото те са сити и дълго време няма да чувствате глад.

2.5. Кашуто ви помага да спите по-добре

Определена аминокиселина в състава на кашу, триптофан, ще се трансформира, след поглъщане, в серотонин, вещество с успокояващ ефект върху тялото ви. Така че, ако искате да спите по-добре, консумирайте няколко парчета кашу час-два преди лягане.

2.6. Превенция на кашу и рак

Кашуто е добър източник на антиоксиданти, които отблъскват свободните радикали, които могат да предотвратят развитието на ракови тумори.

3. Ядки кашу в диетата

Както казах преди, можете да ядете печено кашу като лека закуска, но също така и под формата на мляко, заквасена сметана, масло, можете да го добавяте към салати, за да ги направите по-последователни и засищащи, заедно с плодове или зърнени храни от малки закуска, можете да приготвите торти, зеленчуков пастет или енергизиращи смутита с него.

3.1. Пастет от кашу

За да получите пастет от кашу, оставете орехите да се хидратират за една нощ и след това ги изплакнете добре в повече вода и ги сложете в блендер. Добавете малко вода (около една четвърт от количеството кашу) и в зависимост от вкуса зеленчуци или билки. Отличен пастет от кашу с маслини, чесън/зелен лук или капсикум.

3.2. Попадам в торти

В домашните сладкиши кашуто е не само храна, пълна с ползи за тялото ви, но и многофункционална. Смятаме, че е оценен от големи и малки потребители, поради което се използва интензивно от домакините, които искат да приготвят здравословен десерт: смачкан, влиза в състава на веган плотове, смесен води до вкусни кремове и смачкан и смесен с малко захар или сироп. като много вкусен топинг.

3.3. Caju в смути

Кашуто придава консистенция на вашите смутита, фибри, така необходими за храносмилането, минерали и ненаситени масла. Комбинирайте растителното мляко в блендер с шепа кашу, подсладете с малко мед или чаена лъжичка фъстъчено масло или създайте освежаващ аромат, като се откажете от подсладителя и смесите чаша плодове.