Рецепта за бърз спелта хляб - Просто изпечете здравословен хляб сами
Печенето на себе си трябва да бъде лесно от време на време. Защото едва ли нещо има толкова добър вкус като пресен, домашно изпечен хляб.
Хлябът може да бъде вкусен, но често съдържа много добавки или дори захар. Нашият хляб с бърза спелта е различен. Това е влажен, здравословен хляб, който невероятно засища и осигурява на тялото много ценни съставки.
Вече може да си мислите, че печенето на себе си отнема твърде много време. Но не и с тази лека рецепта за хляб. Тестото се бърка бързо, след което хлябът от спелта трябва да се постави във фурната само за кратко - без дълго време на ходене или каквито и да било други усилия.
Ниво на трудност: лесно
Време за подготовка: приблизително 10 минути, 1 час време за печене
Брой порции: 1 тиган за хляб (приблизително 30 сантиметра дълъг)
Съставки за хляб с бърза спелта:
Масло за омазняване на формата
Овесени люспи за поръсване на плесента (по избор)
Подготовка:
1.) Намажете тавата с питките и - ако искате - поръсете тавата с овесени ядки.
2.) Добавете маята към водата и разбъркайте добре.
3.) За тестото замесете всички съставки със сместа от мая и вода.
4.) Напълнете тестото във формата и го поставете в студената фурна. След това включете фурната на 200 ° C отгоре и отдолу и запечете хляба за 50 до 60 минути.
5.) Когато кората на хляба е хубава и кафява и хрупкава, хлябът е готов.
6.) Оставете малко да се охлади и след това да падне от формата. Хлябът има най-добър вкус, когато е леко топъл. Но може да се реже наистина добре само след като се охлади напълно.
Обърнете внимание на списъка на съставките!
Всъщност добрият хляб не се нуждае от нищо повече от брашно, течност, закваска или мая, сол и няколко зърна и семена или подправки, за да го пречисти. Ако в списъка на съставките има много други съставки, не бива да купувате хляба, има по-добри алтернативи.
Ако искате истински пълнозърнест хляб с много фибри, трябва да се уверите, че името на хляба е наистина Пълнозърнест хляб е. Това гарантира, че хлябът се състои от поне 90% пълнозърнесто брашно.
Други термини като тъмен хляб, атлетически хляб, хляб с пълнозърнести храни и т.н. често са подвеждащи. Понякога хлябовете са само оцветени и затова изглеждат здравословни. Или има само малко количество пълнозърнесто, което дори не си струва да се споменава.
Дискусията за това дали хлябът е здравословен или не продължава да се появява. Факт е, че както при всичко останало: дозата прави отровата.
Всеки, който постоянно яде само бял хляб, който не е много заситен, вероятно ще има доста висок прием на калории. Следователно затлъстяването и произтичащите от това заболявания са по-вероятни. Но трябва да се каже веднага, че белият хляб така или иначе не е най-добрият хляб.
Пълнозърнестият хляб например съдържа повече фибри. Въпреки това, това ще ви засити по-дълго и ще накара нивата на кръвната Ви захар да се качват бавно и надолу. Това предотвратява апетита.
С белия хляб е точно обратното. Така че по-добре ще отслабнете с пълнозърнест хляб.
Друго предимство на пълнозърнестия хляб е наличието на много минерали и витамини. Те се намират в обвивката на зърното, което не се съдържа в бялото брашно. С пълнозърнестото брашно то също е смляно, което обяснява много по-високото съдържание на ценни вещества.
Следователно пълнозърнестият хляб по никакъв начин не може да се нарече нездравословна храна. Дори парче бял хляб от време на време няма да навреди. Както казах, дозата прави отровата.
Между другото, обикновено не самият хляб е виновникът, а горнището върху него. Надеждата с високо съдържание на мазнини, много сирене, масло или Nutella и намазаните мазнини правят една малка закуска ескалираща по отношение на калориите. Затова винаги обръщайте внимание на това, което слагате на хляба си.
Подходящи заливки за хляб биха били например:
Нискомаслено сирене (или по-малко от масленото сирене) с много зеленчуци
Полумаслено масло и сладко без захар
Крема сирене с намалено съдържание на мазнини вместо масло
Надявам се, че успях да ви мотивирам да изпечете собствения си хляб с тази проста рецепта. Ако е така, пожелавам ви късмет. Чувствайте се свободни да оставите коментар за това как ви е харесало. Очаквам вашите отзиви!