Рецепта Suberec
Турция
Турция
съставки
Тесто:, - 1 кг брашно 000, - деликатен на вкус (около 1,5 супени лъжици), - чесън на прах на вкус (около 1 супена лъжица), - чаша топла вода, пълнеж, - 1 кг кайма (агнешко месо) използва се в оригиналната рецепта, като препаратът е от татарски произход - много добре почистен или телешко или телешко + свинско), - по желание можете да добавите нарязан лук (с нож или робот с ниска скорост, за да не се получи лучена паста), 2 големи лука или 3-4 малки лука, - деликатен, - мащерка, - чаша студена вода
Трудност: Намалено | Време: 1ч 15 мин
Начин на приготвяне
1.
Пресейте брашно. В купа сложете брашното, деликатното, чесъна на прах. Добавете гореща вода и месете, докато залепне по ръката ви (правя тестото на робота и то излиза много добре). Оставете тестото да почине. Междувременно направете пълнежа:
2.
Омесете каймата, добавяйки я деликатно, мащерка и постепенно добавяйте студената вода.
3.
От тестото се правят топки с големината на по-голям орех. Разстелете с точилката (или с машината за производство на тесто) кръгъл лист с дебелина около 1-1,5 мм, диаметър около 10-15 см. Напълнете с каймата, приготвена, както е горе в половината от листа за намазване. Сгънете другата страна и залепете краищата. Отстранете излишното по краищата с назъбена розетка или нож за пица.
4.
Сложете 0,75-1 л масло на огъня в дълбока купа с голяма обиколка отгоре. Когато маслото е много горещо, запържете пайовете. Обърнете се от една страна на друга с помощта на шпатула или купа за супа. Когато получи светъл меден цвят, съм готов.
5.
Може да се сервира с кисело мляко, сана или. Бира. Те са прекрасни, когато са горещи, но са много добри и студени.
Suberec диетичен
Замесете тесто с топла вода, сол, захар, като постепенно добавяте брашно и месите много
Птици с домашни птици
Омесете от топла вода, в която разтопих половин чаена лъжичка сол и пресято брашно, тесто
Препоръки за вас и вашия дом
Prima Latte II Червено кафе еспресо
Купа за фурна, капак, емайлиран чугун, 6.6L, овална, червена
Бавна печка 5.0 L Digital DuraCeramic Sautéed
Costel Rugina, 15 януари 2014 г.
няма значение какво е, суберец да бъдеш
Орхан Казимчели, 15 януари 2014 г.
Суберекът се прави без чесън. Само лук !
Рамона Паун, 26 ноември 2013 г.
И преди съм ял суберец, но не си спомням да усещам вкуса на чесъна в състава, но е много добър, сервиран с кисело мляко .
Дан Хасан, 15 октомври 2013 г.
dan3785, 15 октомври 2013 г.
и бетон. Ядох около 12 бр.
Джумуга Флорин, 24 септември 2013 г.
Моника Мойзе, 21 август 2013 г.
към месото добавяме кайма от мента ... те придават сензационен вкус!
Сесилия Розала, 21 август 2013 г.
Laly Cindi, 21 август 2013 г.
много са добри, но ги приготвих без чесън. Обичам да ви виждам кисели краставички или компот.
Нелика Луминосу, 20 август 2013 г.
МИСЛЯ, ЧЕ СА ДОБРЕ СЪС СОЛЕНО И КОДИРАНО ПЪЛНЕНЕ СИРЕ, НО СЪЩО СЪС СЛАДКО СИРЕНЕ, АРОМАТИРАНО С ВАНИЛИРАН ЗАХАР И РОЗА.
вие татари от Констанца, събудихте експерти по храните, след като ви подкрепихте с това присъствие и обидихте света. Всеки прави храна, както иска. И НАПРАВИХ ТОЗИ РЕЦЕПТ И Е ДОБЪР
ana catalina focsa (готвач на кухнята), 18 април 2010 г.
Не разбирам защо има толкова много противоречия, всеки има право да приготви тази рецепта по свой вкус и вкус. няма рецепти, които да отговарят на строги правила. може да се персонализира според вкуса. не ми е хрумвало да направя същата рецепта по същия начин. Винаги сменям нещо, съставка, начин на приготвяне и т.н. Например, този път ги напълних с риба тон, следващия път ще ги напълня със сирене и стафиди.и т.н.
ginghis khan, 27 март 2010 г.
Магдалена Йозлем (готвач на кухнята), 3 февруари 2010 г.
Здравейте, доколкото знам, ядох толкова много зеленчуци, не забелязах, че е в ğiğbörek, беше мента, а не subörek. но това е много вкусна баница с йогурт или айран, както се казва, е разкошна . добър апетит .
Чингис хан, 27 декември 2009 г.
Cely Snijec (готвач на кухнята), 22 ноември 2009 г.
Можете да намерите мента в турските месари
Михаела, 5 септември 2009 г.
В нито една рецепта, която прочетох, не намерих истинската рецепта за суберк. Тайната на субереца е една-единствена подправка, която никъде не намерих. Тази подправка е мента, придава специален вкус на суберкото, затова се приготвя от турци от Добруджа.
oana serban (шеф де кухня), 22 юли 2009 г.
Много интересно, ще направя и аз. Имате идея как да направите сирене
каменни цветя (шеф де кухня), 17 юли 2009 г.
Мисля, че вашето ястие е вкусно и също така е лесно да се направи.
Варади Силвия (готвач), 15 юли 2009 г.