Рецепта r; ти риба тон с задушено зеле; Мари Клер

риба

Добави към любими Лоран Рувра

Практическа информация

Брой хора 4
Време за подготовка 40 минути
Време за готвене 1 час
Степен на трудност Лесно
Достъпна цена

Съставки

1 зелено зеле
500 г риба тон в 4 дебели филийки (прясна или замразена)
8 малки пресни лука
50 г пресен джинджифил
10 cl оцет от сайдер
кора от 1 органична вар
1 бар пилешки бульон
50 г патешка мазнина
6 семена от кориандър
6 зърна черен пипер
цвете сол
смлян пипер
фина сол

Стъпки

1. Обелете джинджифила и лука, измийте зелето. Нарежете на ситно лимоновата кора.