Рецепта от сладко от кайсии на фурна от кухнята на Браун Пап Моника

кухнята

  • 5 кг узрели кайсии
  • 1,5 кг захар
  • 1 чаена лъжичка оцет (по желание)

Измих старателно своята тава за печене със средно висока степен на печене, така че да не остане мръсотия по нея (можете да правите саксии само в тигани, които могат да издържат на топлина, ушите не са пластмасови и т.н.). Оставих го да изсъхне и покрих тънко отвътре с оцет (вкусът на оцета няма да се усети в сладкото).

Измих прасковите няколко пъти, обезкостих ги, изрязах дефектните части от нея. Слагам във фурната на 200 градуса (имам електрическа фурна с въздушно разбъркване) за 1,5 часа.