Рецепта от агнешки пити
Загрейте фурната до 180 ° C (термостат 6).
Разстелете агнешката плешка в съд, подправете със сол и черен пипер, поръсете с кимион, поръсете с 2 супени лъжици зехтин и варете 1 час във фурната.
Измийте салатата, изцедете я и я смелете.
Измийте кориандъра и го нарежете грубо, смесете го с киселите млека, кърито и останалия зехтин, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
Загрейте питата за няколко минути във фурната и ги нарежете наполовина.