Вафла; по; рецептите Cook T; 1-Qu; клюн

Икономичен - Клен - Лесно и просто - Яйца - Млечни продукти - Бързо - Рецепта на седмицата - Вегетариански

Съставки

Вафла

• 1 яйце
• 80 мл (1/3 чаша) мляко
• 60 мл (¼ чаша) обикновено гръцко кисело мляко
• 15 ml (1 супена лъжица.) Кленов сироп
• 5 ml (1 ч. Л.) Чист екстракт от ванилия
• 125 мл (½ чаша) пълнозърнесто брашно
• 15 ml (1 супена лъжица.) Смлени ленени семена
• 5 мл (1 ч. Л.) Бакпулвер
• 2,5 ml (½ ч. Л.) Сода за хляб
• 20 ml (4 ч. Л.) Разтопено масло, разделено

Пикантна гарнитура (по ваш избор)

• Огледално или поширано яйце
• Пушена сьомга (или друга пушена риба)
• Избор на сирене (натрошено леко фета или козе сирене, нарязан остър чедър)
• Микрозелени (репички, детелина, люцерна)
• Рукола или агнешка салата
• Чери домати
• Пресни билки (див лук, босилек)

Сладка гарнитура (по ваш избор)

• Пресни плодове
• Накълцани естествени ядки (шам фъстък, лешници, орехи)
• Обикновено или ванилово гръцко кисело мляко
• Кленов сироп или кленови люспи
• Разтопен или обръснат шоколад

Подготовка

Основни стъпки

1. В голяма купа разбийте яйцето, млякото, киселото мляко, кленовия сироп и ванилията.
2. Добавете брашното, ленените семена, бакпулвера и содата. Смесете до гладка смес.
3. Добавете 15 ml (1 супена лъжица) разтопено масло към препарата.
4. Загрейте останалата част от маслото в тиган с незалепващо покритие на умерен огън.
5. Изсипете тестото в центъра на тавата и го разстелете, като внимавате да оставите 2 см (¾ инча) без тесто около ръба на тавата.
6. Печете 2 до 3 минути или докато единият ъгъл на вафлата се повдигне лесно и долната страна стане златистокафява.
7. С помощта на шпатула внимателно повдигнете вафлата над тигана и я обърнете с бързо движение.
8. Продължете да готвите 1 или 2 минути.
9. Поставете вафлата върху дъска за рязане и разрежете на 4. Гарнирайте всяка порция на вкус.