Рецепта Леки кроасани без мазнини

23 януари 2011 г.

рецепта

Какво ще кажете да си направите кроасани за закуска? На диета ли сте? Не се паникьосвайте, тези леки кроасани без мазнини са създадени за вас. Хрупкави, меки и здравословни, те са удоволствие за нашите вкусови рецептори. Без масло най-накрая можете да си поглезите събуждането. Това е добра причина да се изправиш, нали? Ще зарадвате хората около вас, така че започнете с тази рецепта за кроасани !

  • 350 g брашно (T45 или T55)
  • 230 мл хладко мляко
  • 1 пакетче хлебна мая
  • 1 C. кленов сироп
  • 1 щипка сол
  • 1 яйчен жълтък + 1 ч.ч. супена лъжица вода

Време за готвене: 25 мин

Време за почивка: 1 ч. 30 мин

Загрейте фурната си th.6/7 (200 ° C). В купа за салата изсипете хладкото мляко, кленовия сироп и маята. Смесете всичко и оставете да престои 10 минути. След това добавете брашното и след това солта. Месете тестото дълго време (в кухненски робот, с бъркалка или на ръка), докато получите много хомогенно тесто, което се отделя от краищата. След това покрийте тестото си с кърпа и поставете контейнера за 1 час на стайна температура, за да избута тестото. След това дегазирайте тестото чрез щанцоване и го поставете върху набрашнената работна повърхност.