Закуска в Норвегия - Добро утро
Норвегия е страна с традиция на ядене на храна по време на хранене. В традиционната гастрономия на норвежците се срещат предимно ястия, които използват местна храна. Такива храни включват риба като херинга или сьомга, месо от дивеч и сирене. Поради феномена на глобализация обаче и тук започват да се наблюдават нови хранителни навици на закуска.
Най-важното хранене за деня се нарича тук "frokost" (закуска). Ето компонентите на норвежката закуска:
Типичното меню за първото хранене за деня обикновено съдържа отворени сандвичи (т.е. сандвичи, които имат само филия хляб), а по отношение на консумираните напитки сутрин на първо място е млякото, а след това кафето и ( по-рядко) чай. Сандвичите могат да се приготвят с пушени меса (пушени филета от сьомга, пушена свинска шунка или пушена агнешка наденица), сирена (които също могат да се пушат), крема сирене с подправки или конфитюри.
Риба, сервирана за закуска
Една от най-често срещаните рецепти има за основна съставка риба, която може да бъде пушена сьомга, херинга, хайвер, скариди, раци или пушена змиорка. Заедно с омлета и доматите, рибата успява да превърне норвежката закуска в вкусно ястие. Други опции могат да бъдат сандвичи с пилешко къри, сирене Jarslberg, майонеза, салам и пресен хляб.
Що се отнася до закуската, която децата сервират, те най-често ядат зърнени храни с мляко, мюсли или кисело мляко.
Интересно нещо, което трябва да знаете за норвежците, е, че те обикновено пият кафе през целия ден, не непременно сутрин, но никога не пият кафе, докато сервират вечеря. Ако решат да пият тази напитка вечер, ще я направят като десерт, след вечеря.
Регионални сортове
Както се очаква, и тук има регионални сортове по отношение на закуската. По този начин в крайбрежната зона се предпочита риба, под формата на филета, или маринована херинга или вид сардини. От друга страна, в планинския район се консумират повече месо от дивеч, агнешко, млечни продукти и яйца.
Норвежката закуска е с високо съдържание на протеини и силно повлияна от местната храна. Ако посетите тази страна, имайте предвид, че глобалната закуска се намира най-вече в хотелите. В противен случай е по-вероятно да ви сервират с традиционна храна.