Разширяване на храната и разнообразието от вкусове - здравословни в живота
Влиянието върху хранителните предпочитания чрез ранните сензорни преживявания изглежда биологично правдоподобно. Проучванията са разнородни, но взети заедно, те подкрепят правдоподобността на препоръката за разнообразна диета както на кърмещата майка (вж. Раздел Хранене на кърмещата майка), така и на бебето във възраст на допълнително хранене [126]. Често се препоръчва да се предлагат многократно нови храни, за да се увеличи приемането от тях на детето [19, 36, 78, 96].
Обща информация
Ранният вкусов опит може да повлияе на по-късните вкусови и хранителни предпочитания. Това е особено желателно по отношение на зеленчуците и плодовете. Кърмачетата реагират положително на сладко от самото начало, а от 2 до 6 месеца също и на солено. Те обаче реагират негативно на горчивото, при което има генетични различия в чувствителността към горчивите вещества [154, 156]. Изглежда, че има постнатални времеви прозорци, в които развиващият се мозък има повишена чувствителност към влиянията на околната среда и ранните преживявания могат да повлияят на невронните взаимовръзки на мозъка и поведението през целия живот [154].
Има все повече доказателства, че u. а. Диетата по време на бременност и кърмене може също да повлияе на последващите хранителни предпочитания на детето [208] и че ранното разнообразие от вкусове насърчава желанието да се опитат и приемат нови храни [155]. В ранна възраст децата опознават изобилието от различни вкусове, които преминават от храни в майчиното хранене в околоплодната течност и кърмата. Вкусовият профил на майчиното мляко варира не само от майка на майка, но и от хранене за кърмене до хранене за кърмене. По този начин кърменото дете се запознава с миризмата и вкуса на храните, които майка му яде и които вероятно ще му предложи по-късно като част от семейната диета [155]. Децата, кърмени преди, се опитват да приемат нови храни по-добре от децата, които не са кърмени (напр. [108, 168, 208]).
В началото на фазата на допълнително хранене отхвърлянето на нови храни е i. Общ ниско [55, 143]. Поради това родителите трябва да се уверят, че има още от самото начало широка гама от допълващи храни, но те също така трябва да приемат отказ и да не настояват детето си да яде, тъй като това може да намали приемането на предлаганите храни [78]. Многократното предлагане и изпробване на нови видове плодове и зеленчуци във фазата на допълнително хранене може да увеличи вероятността за приемане. Приемането на нови храни често се постига само след като се предлагат 8 до 10 пъти [154, 186, 196].
Бебетата и малките деца също изглежда развиват хранителни предпочитания чрез наблюдение и имитация. Те са по-склонни да приемат нови храни, ако възрастните и братята и сестрите ядат едно и също нещо [19]. Следователно кърмачетата трябва да присъстват на семейната маса от фазата на допълнително хранене, където те също могат да ядат подходящи храни.
При преминаване от диетата с (майчино) мляко към каша или твърда храна могат да възникнат трудности при настройването. Защитните реакции на детето или нарастващото желание за ядене могат да смутят родителите. Трудностите обикновено отшумяват, когато родителите са търпеливи, приемат отхвърлянето и оставят детето да се отдаде на самохранене. Ако родителите се опитат да определят ситуацията, негативното поведение на детето може да се увеличи и рискът от хранителни/хранителни разстройства да се увеличи [206]. Родителите трябва да се свържат с наблюдаващия педиатър, ако детето им е прекалено придирчиво към ядене, отказва твърда храна, има малък апетит, яде само когато е разсеяно, постоянно се задушава, изплюва, повръща или, ако сте загрижени за развитието на детето си.