Растението от 2016 г., чудо за здравето, прогонва болката, топи камъни в бъбреците и холестерола
Този зеленчук, който изгаря устата ни, носи много ползи за здравето: стимулира циркулацията и храносмилането, топи камъни в бъбреците и холестерола, премахва болката и укрепва зъбите и косата.
Всяка година от 1995 г. специалисти по градинарство и фитотерапия от Международната билкова асоциация определят едно растение на годината. За 2016 г. победител беше лютата чушка, успявайки да получи гласовете на комисията и в трите категории: медицина, гастрономия и декоративни растения. Лютите чушки са зеленчук, използван от време на време в румънската кухня, но при други народи той е незаменима съставка в чинията, оттам и много начини за приготвяне. Румънците ядат само сармали и коремна супа с люти чушки, вместо това растението е намерило пълното си приложение в традиционната медицина, където се използва под формата на тинктури и бели дробове, полезно при настинки, сърдечно-съдови заболявания, ревматизъм, красота и очарование. През цялата година трябва да консумираме повече от обикновено от тази огнена подправка, особено след като 2016 г. е годината на Огнената маймуна, пише Monitorul Expres.
От магьосничество до чинията
Капсаицин ухапва и лекува
Удивително за храносмилането и кръвоносната система
Бързо отпушете носа си
Стимулира имунитета и паметта
Отървете се от болки в ставите
Пикантен метод за отслабване
Сортове и подправки
- Poblano: голям, с форма на сърце. Вкусът му е същият лют като лютите чушки. Когато узрее, той става тъмночервен до кафяв.
- Серано: малък, коничен, червено-оранжев.
- Habanero: малък, изпъкнал, считан за най-бърз, има плодов аромат. В Мексико и Карибите се използва в люти сосове.
- Кайен: тънък и коничен, е най-познат, намира се главно под формата на прах (червен пипер).
- Чушките Habanero се оценяват на 200 000 или повече по скалата на Scoville, което показва, че техният екстракт трябва да се разрежда повече от 200 000 пъти, за да може присъствието на капсаицин да стане неоткриваемо. Звънецът се оценява на 0 единици Scoville. В Румъния обикновените люти чушки достигат 3000-4000 единици. Най-бързият пипер в света се нарича Naga Jolokia и достига 1 000 000 SHU.
Противопоказания
Консумацията на люти чушки е забранена само на хора, които имат отворени рани в областта на фаринкса или стомашно-чревния тракт. Хемороидите, чревните възпаления се засилват от консумацията на люти чушки. Кърмещите жени също трябва да изключат тази храна от диетата си, тъй като тя може да премине в мляко.
Календар на лечебните растения
1995 - Сладък кимион
1996 - Monardă
1997 г. - Мащерка
1998 - Монетен двор
1999 г. - Лавандула
2000 г. - Розмарин
2001 г. - Салви
2002 г. - Ехинацея
2003 г. - Василий
2004 г. - Чесън
2005 г. - Риган
2006 г. - здравец
2007 - Роиница
2008 г. - невен
2009 г. - Дафин
2010 г. - Копър
2011 - Хреан
2012 г. - женско биле
2013 - Соц
2014 г. - Тархон
2015 г. - жълт кантарион
2016 г. - Люти чушки
2017 г. - Кориандър
2018 - Коприва
2019 - Хамей
2020 г. - Плодове