R; gime Sirtfood или защо залагането на сиртуини не е добра идея; д - Мари Клер
Добави към любими chokkicx - getty images
Да се върнем към миналия май: на снимка, която стана вирусна в Instagram, певицата Adèle публикува неотдавнашната си загуба на тегло, която много потребители на интернет намериха за добре да коментират. Погрешно, разбира се.
Според The Sun певицата щеше да спазва диетата Sirtfood. Проектирана от Ейдън Гогинс и Глен Метен, двама диетолози във Великобритания, тази циклична диета обещава загуба от три килограма на седмица, като същевременно запазва мускулната маса. Този метод, подробно описан в книга, публикувана през 2016 г., разчита на асоциацията на a ограничителна калория диета и на консумация на много специфичен списък с храни, сред които са тъмен шоколад и червено вино. Зад този примамлив маркетингов аргумент се крие реална опасност за здравето.
Диета, базирана на "sirtfood"
Теоретично тази диета се основава на консумацията на „фурна храна“, тоест храни, способни да повишат нивото на сиртуини в организма. Както ни обяснява Лорънс Хувиг *, диетолог-диетолог в Saint-Julien-en-Genevois в Haute-Savoie, тези сиртуини са „група от седем протеина, които присъстват естествено в тялото и които активират гена за отслабване. по това понятие няма научно изследване, което да докаже съществуването на такъв ген. "
Списъкът на храните, които трябва да се консумират по време на диетата, е както следва: зеле, червено вино, ягоди, лук, соя, магданоз, необработен зехтин, тъмен шоколад (минимум 85%), зелен чай матча, елда, куркума, лешници, салата, рукола, птичи поглед, ябълки, фурми, червена цикория, боровинки, каперси и кафе.
Като придружител на ястия, изключително направени от този списък, създателите съветват да се пият зелени сокове, приготвени с къдраво зеле, магданоз с плоски листа, любимец, целина, зелена ябълка, лимон и чай от матча.
Списък на непроменени храни
Този списък представя три основни проблема. Първо, фактът, че трябва да консумирате само храни, присъстващи изключително в този списък, не позволява разнообразна диета. Лорънс Хувиг също подчертава, че в целия този списък няма източник на протеин. "Има и много малко, които са източник на нишесте. Съществува риск от недостиг на хранителни вещества", добавя тя.
След това, друго притеснение: има сезонна разлика между храните, като ягоди и ябълки. Това нито ни позволява да се възползваме от всички хранителни ползи, които тези храни предлагат, нито да защитим планетата. Друг важен момент е, че някои от храните в този списък са доста скъпи. „Елда, куркума, къдраво зеле, боровинки и фурми, в кошница, това представлява определена цена“, информира нашият специалист.