QS24 Швейцарска здравна телевизия

MCT масло срещу кокосово масло

Защита на пшеница

Сърдечни заболявания и пълнозърнести

хранене

Диетата е много разнообразна тема. Има много хранителни мъдрости и още повече съвети за храненето. Не липсват и диетични съвети. Но без значение каква форма на хранене сте открили сега за себе си, без значение каква диета спазвате в момента. Всички трябва да имаме предвид следното: Подовете ни са изчерпани. През последните 20-30 години изисквахме толкова много от тях и ги обсипвахме с толкова много химикали за по-бърз растеж, че в почвите ни почти няма силиций, мед или цинк, за да назовем само няколко вещества. Как да усвоим тези вещества, ако не чрез хранителни добавки? Как мога сам да отглеждам храна, така че тя отново да съдържа всички вещества - както беше в миналото?

Експертни познания

Информация и знания

Мазнини в диетата

Безплатни радикали и антиоксиданти

Обща информация за храненето

Нашият киселинен живот

Нашият дневен план за хранене трябва в идеалния случай около 80 процента от основната храна или основни форми и около 20 процента от киселинни генератори състоя се.

Тези, които са самокритични, ще признаят, че връзката между строителите на киселини и строителите на основи е обърната с главата надолу в ежедневната ни диета. Много хора използват само 5 процента основни форми на ден, ако изобщо.

Диетолозите предполагат, че с днешната обща диета и начин на живот Излишък на киселина създава се до 80 mEq (милиеквивалент). Някои учени дори изчисляват до 100 mEq на ден. Миликвивалентната спецификация (mEq) описва Количество дефицит на база или претоварване с киселина в човешкия метаболизъм.

Какво може да доведе до прекалено подкисляване/основен дефицит?

A по-небалансиран Киселинно-алкалният баланс, дължащ се на недостатъчно снабдяване с основни основи, може да остане неоткрит за дълго време, тъй като компенсацията се извършва за сметка на собствените отлагания на основи от организма. Има редица индикации, че следните симптоми могат да показват продължително прекомерно излагане на киселина поради стрес или недохранване и недохранване:

Винаги повече от по-малко и повече

Работата е практична и модерна, но ...

Дори и днес да ядем диета, богата на протеини и мазнини, подобно на човека от каменната ера, тогава - съвсем отделно от нарасналите нужди на съвременните хора в забързано, стресиращо общество - адекватно снабдяване би било трудно да се осигури. Не ви донасят само отоплението и кипенето или дори микровълновото лъчение масивна загуба на жизненоважни вещества (Антиоксиданти, Витамини, флавоноиди, протеини)със себе си. Индустриалните методи за преработка, денатурацията и нарастващото съхранение на нашата храна също намаляват все повече тяхната стойност като храна.

Дългото време за транспортиране и съхранение често изисква ранна реколта от незрели плодове, които след това нямат решаващи съставки. Огромните разлики във вкуса между тропическите плодове, закупени в супермаркета, като ананас, банан, манго, папая и тези, събрани директно в родната страна, ни дават представа за това, което е избегнало в ранните дни.

The Съдържанието на витамини в плодовете и зеленчуците зависи от излагането на слънчева светлина, степента на зрялост и времето на прибиране на реколтата. Местните зеленчуци и плодове през сезона, които се събират възможно най-узрели, имат напълно различна структура и значително по-високо съдържание на жизненоважни вещества от оранжерийните продукти.

Жизненоважни вещества - докъде води нашето развитие?

Въпреки че в днешно време са създадени фантастични условия като дълбоко замразяване или логистика за внос на риба и екзотични плодове, Съдържанието на жизненоважни вещества в отделните плодове и зеленчуци е драстично намалено. Поради това съвременните, индустриално интензивни методи на култивиране, механично събиране и обработка трябва да бъдат критично разгледани:
Докато напр. Някога зелето е било богато на витамин С, но днес (според Министерството на земеделието на САЩ) вече не съдържа витамин С.

Намаляване на витамините и минералите

Доклад на "Welt am Sonntag" (от 24 август 1997 г.) разглежда намаляването на витамините и минералите в храните за период от 12 години, а именно от 1985-1996 г. Това не са ужасяващи резултати?

Калций: Броколи -68%, боб -38%, картофи -70%
Магнезий: Моркови -57%
Бета каротин: Копър -80%
Фолиева киселина: Банан -84%, броколи -52%
Витамин В6: Фасул -61%, банан -92%
Витамин Ц: Ябълка -80%, ягода -67%

Кои нива ще се прилагат за днес, ако показаното развитие продължи?

На всеки 20 до 25 години минералното съдържание на зеленчуци и плодове от култивирано земеделие намалява наполовина според редовните измервания, докато Остатъците от пръскането се увеличават с тревожна скорост. Проучване на Грийнпийс показа, че нито една от изследваните салати не съдържа така наречените „пестициди“. Граничните стойности за пестициди бяха надвишени до 36 пъти. По този начин пускането на пазара на почти една четвърт от салатите е незаконно - опасни отпадъци.

Освен това някои естествени съдържания, като Токсин-свързващи горчиви вещества в цикория и ендивия, специално отгледани. Вероятно, за да се намери по-широко приемане сред днешните потребители, които са дегенерирали по отношение на вкус и здраве, загубили архаичните „антени“ за естествено и здравословно поведение.

Не ечудно - В Германия сега ядем около 75% индустриална и преработена храна. В САЩ тя е цели 95%. Не става въпрос само за готови ястия и замразени храни. Дори печените изделия от конвенционалните пекарни днес са предимно просто печен индустриален продукт, „оптимизиран“ от набор от спомагателни материали, съставени от над 500 хранителни добавки. Също така може да се предположи колко генетично манипулирани съставки са включени в момента.

Киселинно-алкален баланс/киселинно-алкален баланс

Не минава и ден без ползите от различни витамини, минерали, микроелементи или вторични растителни вещества в борбата срещу отчитат се свободни радикали.

The Баланс на киселинни или основни Актьорската игра, от друга страна, все още играе сравнително малка роля в общественото съзнание, дори ако литературата за това сега е гъба. Конвенционалната медицина не знае съществуването на "Хиперацидност„На човешкия организъм. Дискусия от този вид в германските съдилища може да се разглежда като „измама на потребителите“. И все пак от натуропатична гледна точка Постоянните нарушения в киселинно-алкалния баланс (собствени депа на тялото) или киселинно-алкалния баланс (условия на pH среда) са сериозен фактор за развитието на хронични заболявания.

Но не само това: Става дума за елементарното значение на основните функции на нашия човешки организъм като цяло: Воден баланс, на Електролитен баланс и Киселинно-алкален баланс както и свързаните с тях регулаторни иантиоксидантни процеси. По отношение на еволюционната история те са най-старите регулаторни системи и са били ефективни на клетъчно ниво от самото начало на живота. И: те по същество зависят от балансирано снабдяване с хранителни вещества в комбинация с достатъчно жизненоважни вещества, достатъчен запас от добра вода (възможно най-бионаличен за клетките на тялото) и подходящи за вида упражнения.

Необходима е компенсация - диета, богата на основи

В допълнение към други хранителни мерки и преди всичко достатъчна физическа активност, приемът на алкални храни също е важен, за да се противодейства на преждевременното намаляване на костната плътност в напреднала възраст.

Последните резултати от проучването на Американския департамент по изследвания на храните за възрастово хранене също предполагат, че a адекватна алкална диета възрастните хора имат благоприятен ефект за поддържане на чиста мускулна маса в добро работно състояние. Но разбира се има и за по-младите хора Базовата диета е изключително полезна.

Нашите съвременни хранителни навици и често забързаният ритъм на нашето време не винаги улесняват това изискване. Оттук и поглъщането на основни хранителни добавки, така Основни прахове силно препоръчително.

Добър основен прах се прави от цитратни соли, тъй като цитратната форма има следните предимства:

висока бионаличност на минералите за организма
няма взаимодействие с киселинно стомашно храносмилане, тъй като е налице тънкото черво

В допълнение, всички захарни съединения трябва да бъдат отхвърлени като носители, тъй като те могат да увредят здравата чревна флора, като благоприятстват неправилната колонизация със захаролитични микроби.