Пуешки гърди в лимонов сос, горчица и вино
- Кристина Попов
- 12 януари 2019 г. 1 минута четене
Ако ви е писнало от свинско, пилешко или телешко, можете да опитате и с пуйка. Здравословно е, помага за отслабване и по-добър сън. Днес ви представяме рецепта за пуешки гърди в лимонов сос, горчица и вино.
съставки:
- пуешки гърди - 1 кг
- сок от два големи лимона
- 100 мл зехтин
- френска горчица 2 супени лъжици (55 г)
- мащерка 2 чаени лъжички настърган
- босилек 2 настъргани чаени лъжички
- чесън 6 кученца
- бяло вино 150 мл
- сол пипер
Подготовка:
Фурната е предварително загрята до 200 градуса по Целзий.
Измийте пуешките гърди и ги почистете от мазнина или кожа. Отглеждайте на места, разтривайте със сол и черен пипер, след това поставете в купа Йена.
Смесете в купа френската горчица с горски плодове, зехтин и счукан чесън. Смесете добре.
Добавете мащерка и босилек, лимонов сок и вино. Смесете соса отново и след това добавете върху пуешките гърди. Ако искате, можете да готвите заедно с гърдите и зеленчуците.
Покрийте съда с алуминиево фолио и поставете във фурната. След 25 минути намалете огъня на 180 градуса и оставете за 25 минути. Отстранете фолиото, за да покафенее месото.
След още 15 минути извадете месото и го оставете да престои известно време. Поставете месото в чинията, а соса в тенджера.