Europaticker Глобалните хранителни системи се провалят в човечеството и ускоряват изменението на климата
Настоящият подход към храните, земеделието, земеделието и околната среда е неустойчив и трябва да се промени. Няма време за губене, казват 130-те национални академии на науката и медицината в Африка, Азия, Америка и Европа, които съставляват партньорството InterAcademy.
С COP24, който започва следващата седмица, в допълнение към днешните срещи по въпросите на продоволствената сигурност в Европейската комисия и FAO/IFPRI в Банкок, сега има изключително важна възможност за насърчаване на колективни мерки по целия свят за промяна на глобалните хранителни системи и смекчаване на климатичните промени . Днес 130 национални академии на науката и медицината се събраха, за да призоват политиците да предприемат спешни действия срещу изменението на климата, за да подобрят устойчивостта на глобалните хранителни системи. В изчерпателен нов доклад за възможностите за бъдещи изследвания и иновации в областта на продоволствената и хранителната сигурност и селското стопанство: Глобалната перспектива на партньорствата InterAcademy,): Глобалната перспектива на партньорството InterAcademy, авторите настояват за прекратяване на бизнеса както обикновено и настояват ръководителите да търсят изследвания, за да насочат иновациите и информацията към политиката.
„Нашите хранителни системи ни провалят. На COP24 следващата седмица трябва да предприемем действия за справяне с изменението на климата и да надхвърлим политическите изявления. Не става въпрос само за околната среда, а за здравето, храненето, търговията, работните места и икономиката. Изборът на селскостопански продукти и потребителите са важни двигатели на катастрофалните климатични промени. Нуждаем се от стабилен и амбициозен политически отговор на въздействието на климата върху селското стопанство и потребителския избор - а учените играят важна роля. Новият ни доклад е сигнал за събуждане на отговорните “, каза професор Йоахим фон Браун, съпредседател на проекта IAP за продоволствена сигурност и земеделие, президент на Папската академия на науките и директор на Центъра за изследвания за развитие (ZEF) в университета в Бон.
2018 г. показа колко уязвими са хранителните системи спрямо екстремните метеорологични условия и други последици от предизвиканите от човека климатични промени. В допълнение, промените само в земята, горите и използването на земята - с изключение на транспорта на храни и други енергоемки процеси - допринасят за около 20 до 25% от годишните емисии в световен мащаб. Неотдавнашният специален доклад на Междуправителствената комисия по изменение на климата (IPCC) даде ясно да се разбере, че повишаването на глобалната температура с 2 ° C трябва да се избягва на всяка цена. През 2018 г. ФАО установи, че абсолютният брой на недохранените хора продължава да нараства между 2016 и 2017 г. и че други хранителни цели не са изпълнени. Климатичните крайности и променливост заплашват да подкопаят и отменят вече реализираните печалби. Стремежът към калории в производството на храни води до здравословни проблеми, включително затлъстяване. Изменението на климата изостря несигурността на храните и неравенствата.
„Не е време за нормален бизнес. В допълнение към изменението на климата, настоящите ни хранителни системи оказват отрицателно въздействие върху здравето на хората по света. Висококалоричните диети стават по-евтини и това има сериозни последици за общественото здраве, затлъстяването и недохранването. Науката е от съществено значение за постигане на целите на устойчивото развитие, особено гладът и здравето “, каза професор д-р. Фолкер тер Мьолен, съпредседател на проекта за храните и земеделието на IAP и президент на IAP, партньорството InterAcademy.
Спешно е необходимо да се засилят политиките и програмите, основани на факти, и да се инвестира в решаването на най-критичните предизвикателства на нашето време: смекчаване на изменението на климата чрез промени в производството и потреблението на храни и осигуряване на достъп до хранителни, достъпни и екологично чисти храни по целия свят. Тези въпроси са от решаващо значение не само за здравето и околната среда, но и за световната икономика, търговия и заетост. Климатично благоприятно земеделие; Стимули за потребителите да променят диетата си; иновативна храна; Модерните технологии, съчетани със строги социални науки, са от съществено значение за справяне с първопричините за нашата неуспешна глобална хранителна система.
Какви промени трябва да бъдат направени?
Интелигентни екологични хранителни системи
Партньорството InterAcademy настоява за преминаване към климатично чисти хранителни системи. В същото време ограничаването на емисиите на парникови газове в селското стопанство няма да бъде достатъчно, за да се справи с въздействието на хранителните системи върху изменението на климата.
Стимули за потребителите да променят диетата си
Стимулите за подобряване на хранителните навици на населението - включително затлъстяването и диетата - и за околната среда трябва да бъдат предоставени с доказателства. Политиците трябва да разберат двигателите на търсенето и да намерят начини да променят потребителското поведение, включително да приемат иновативни храни и диети. Политиците също трябва да помогнат на потребителите да разберат и преценят въздействието върху околната среда на избора на храни. Намаляването на хранителните отпадъци също трябва да бъде приоритет: това е чудесна възможност със значителни ползи за климата и околната среда.
Иновативна храна
Политиците и другите лица, вземащи решения, трябва да положат амбициозни усилия да повлияят на поведението на потребителите върху емисиите на парникови газове. Промяна в хранителната консумация може да доведе до подобряване на здравето и климата, напр. Б. чрез намаляване на консумацията на месо в някои региони като Европа или чрез увеличаване на иновативните храни и диети. Примери за иновативни храни са месо-гъбни смеси, отгледано в лаборатории месо, водорасли и атрактивни храни на основата на насекоми.
Сътрудничество между природните науки и социалните науки
Изследванията трябва да бъдат прехвърлени към приложни иновации. Това обаче изисква по-силни връзки между дисциплините и с високите технологии, научното образование, обучението и връзките с обществеността. Науките за живота и основните изследвания трябва да работят много по-тясно със социалните науки и политическите изследвания в областта на храненето, храненето и земеделието.
Нов международен научен консултативен механизъм
IAP препоръчва създаването на международен консултативен орган по продоволствената сигурност и селското стопанство, който да включва академии и да укрепва международните механизми за управление.
пуснато на: 2018-11-26 в europaticker