Пържен шаран Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото семейство

Съставки ... точно както в случая с чеснов сос... "в очите":))

• шаран (или друга риба)
• масло
• брашно
• сол
• пипер, червен пипер (по желание)
• лимон

Начин на приготвяне:

Почистете рибата от люспи, перки и черва; измийте, порционирайте и осолете добре (можете да го увиете добре със сол, защото рибата ще „дръпне“ точно толкова, колкото й е необходимо). Оставете го да се охлади до следващия ден или поне 2-3 часа, така че солта да навлезе добре в месото.

След това прекарайте парчетата риба през брашното (ако искате, можете да смесите брашното с чушката и червения пипер ... така е по-пикантно 😀) и запържете в сгорещено олио.
Донесете чесновия сос на масата, лимони и полента (в Банат всъщност не ядете полента, затова му казахме отново, стъпка 😛) ... и той яде с голям апетит.
В крайна сметка оставяме рибите да плуват във виното, хаха ...

Какво друго го хванах да позира:)))

Бях много щастлив да открия не много мазен шаран, който го направи много добър и бързо се наслади. Особено до червено и ликьорно вино.:))

---