Пролетна витаминна бомба - Чудо-кълнове на диетата на работния плот - портал за медицина и начин на живот InforMed

Жизнената сила на кълновете е на същата възраст като човечеството. Техният благословен ефект върху тялото е известен от древни времена, поради което често се е използвал в миналото, само че днешните хора изглеждат странни, когато чуят за храна, приготвена от микроби. Някои трепват, други правят гримаса или възприемат покълването като съвременна мода, въпреки че елементарната жизнена сила в кълновете може да предпази скептиците от различни болести ...

Техният ефект:

кълновете са отлични пречистватели на кръвта
те детоксикират изключително ефективно
те помагат на функцията на черния дроб
те имат благоприятен ефект върху храносмилането
общи имуностимулатори
противовъзпалителни лекарства
мускулни спазми
успокоителни
те помагат на организацията.

Освен това тяхната използваемост е изключително разнообразна, тъй като различните кълнове имат различен вкус, така че ястията, приготвени от тях, могат да се разнообразят добре. Изборът е много широк, само няколко примера за възможностите: пшеничен зародиш, царевичен зародиш, елда, зародиш от ръж, зародиш от люцерна, зародиш от соя, зародиш от нахут, зародиш от горчица, крес, зародиш от репичка, броколи зародиш. Много от тези микроби се предлагат и в търговската мрежа, в Унгария вече има компании, които са специализирани в снабдяването ни с пресни микроби. Имайте предвид обаче, че можете да покълнете и у дома: поставете изплакнатите семена в купа или буркан за зидари и ги дръжте на добре проветриво място. Пръскайте семената няколко пъти на ден, така че покълването да стане за 3-5 дни.

Тези съвременни витаминни бомби могат много лесно да бъдат включени в нашата диета поради техния вкус и разнообразие: нека разгледаме някои примери сега.!

Салата от пшеничен зародиш

Състав: глава прясна зелена салата айсберг, шепа пшеничен зародиш, 2-3 нишки моркови, хубава зелена ябълка, едро нарязани орехови ядки, екстра върджин зехтин, балсамов оцет

Подготовка: ябълките се измиват и обелват, нарязват се на тънки пръстени и след това на тънки дънери. След като сме го нарязали заедно, нека пуснем върху него няколко капки лимонов сок, за да не стане кафяв, това също прави вкуса по-приятен. Също така измийте и почистете морковите, нарежете на тънки ивици и разбъркайте ябълките. Разкъсайте марулята айсберг на по-малки парчета, поставете в купа и разбъркайте пшеничния зародиш. Поръсете с малко необработен зехтин, няколко капки балсамов оцет и разбъркайте добре. При сервиране първо поставете сместа за покълване на салата върху чинията, подредете върху нея лентите от ябълково цвекло и накрая поръсете с нарязаните пресни орехови ядки.

Тази салата може да се насладите като освежаваща закуска, за лек обяд или дори за непринудена бърза вечеря. Значителното съдържание на витамини А, С, Е и калций в пшеничните зародиши винаги действа като естествен катализатор за нашите тела.

Мюсли от покълнали семена

Състав: шепа кълнове от люцерна, две супени лъжици житни люспи, един нарязан на кубчета банан, една супена лъжица мед, 1 супена лъжица ленено семе, 1 дл прясно изцеден портокалов сок или минерална вода

Кълновете от люцерна са вкусен, нежен на вкус материал с високо съдържание на фибри. Съдържа значителни количества витамини С, В12 и К. Сред микроелементите съдържанието на калций, калий и магнезий е изключително. Кълновете от люцерна също са много ефективни срещу анемия, стеноза и кръвни съсиреци и се препоръчват особено при гинекологични заболявания.