Прочетете още)
Въз основа на гликемичния индекс диетата не работи, тъй като тази цифра няма значение за повечето здрави хора. Няма значение дали ядете пресят хляб или пълнозърнест хляб, както е установено от учени от Университета на Джон Хопкинс и Харвардското медицинско училище в Бостън.
Гликемичният индекс Той измерва скоростта, с която съдържащите се въглехидратни храни повишават нивата на кръвната захар. Смята се, че продукти с високо гликемичен индекс Като банани или паста са вредни за сърцето, тъй като увеличават риска от диабет. Но ново проучване на американските изследователи не намери сериозни доказателства, че това потвърждение би одобрило. Професор по медицина в университета Джон Хопкинс, Лорънс от Apple. Той каза, че резултатите са изненадали самите изследователи.
Приемането на няколко популярни диети, за да насърчи хората да разчитат на гликемичен индекс с ниски въглехидрати. Авторите на тези диети съветват хората да оценяват продуктите само въз основа на този показател. Изследователите обаче казват, че само лабораторни тестове могат да идентифицират истинския индекс на даден продукт. И резултатите могат да бъдат неочаквани. Например, оказва се, че ябълката има нисък индекс и висок пъпеш. (Прочетете още)