Пример за сурова диета и 2 рецепти на Planet Bio 🍃
Така че е вярно, че преди няколко хиляди години, когато живеехме по дърветата и нямаше Masterchef, никой не готвеше храната и беше добра.
Вярно е също така, че някои вещества (особено витамин С) са неактивни, ако бъдат доведени до температури по-високи 50 градуса.
Вярно е, че аз естествена сурова храна те не съдържат аромати, консерванти и цялата химия, която се среща твърде често в преработените храни.
Вярно е обаче и това готвенето намалява бактериалното натоварване и прави по-достъпни и смилаеми други вещества: помислете за оризово нишесте, картофено нишесте, доматен ликопен.
Истината е винаги добра доза здрав разум: готвим някои храни, предпочитаме други сурови. С този дух ние подхождаме сурова диета, че виждаме с пример и две рецепти.
Диетата със сурова храна: какво е това?
Суровата диета включва само употребата на сурови храни, по-добре ако е от биологично земеделие. То може да включва или изключва (в случая на суровия вегетариански специалист) i животински продукти а в случая на суровата палеолитна диета (сурова палео диета) включва продукти от животински произход, но изключва зърнените култури, считани за резултат от човешка трансформация (култури, земеделие) и следователно не са естествени.
на допустимите температури са тези под 46 градуса, над които витамините се „унищожават“. Според поддръжниците на суровата диета, готвенето унищожава ензимите естествено присъстващи в храната, „добрите“ ферментират чревната флора и понижават pH на храната, което я прави кисела.
Варени, разглежда като a изкуствено форсиране при нормалния поток на нещата тя лишава храната от жизнена сила за тези, които изпълняват суровата диета. Вярно е, че готвенето при високи температури, като например на скара или на скара, произвежда, особено в месото, потенциално канцерогенни вещества.
Храни, разрешени в диетата на сурова храна
- Плодове и зеленчуци прясно или пюре
- семена
- Покълнали храни, защото покълването включва производството на ензими, полезни за храносмилането: кълнове от боб и различни семена; покълнала пшеница, покълнал черен ориз (GBR, оризът покълва, като се държи около 20 часа във вода при температура 38 градуса)
- Покълнали или накиснати зърнени култури
- Ядки и орехи
- Кокосово мляко
- Водорасли, в някои случаи
- Всеядните сурови храни също консумират сурова риба (сашими) д сурово месо (в карпачо или тартар), мляко и непастьоризирани производни, яйца
- Ферментирали храни като кисело мляко или кефир
- адвокат, студено пресовани масла
- Напитки, зеленчукови "млека"