Предпазни мерки за безопасност на храните - март 2012 г. - Архив - - информационен портал
Както във всяка организация, в заведенията за обществено хранене е много важно да се спазват мерките за безопасност.
Преди започване на работа:
1. Служителят трябва да носи специално облекло и удобни обувки. Поставете косата си под шапката, закрепете ръкавите на китката. Не се препоръчват гумени обувки.
2. Проходите трябва да са чисти, работното място чисто.
3. Необходимо е да се инспектира инвентара за счупвания и пукнатини.
4. Не забравяйте да проверите заземяването и изправността на оборудването.
5. В случай на повреда в оборудването, трябва да се обадите на специалист. Не се поправяйте по никакъв начин.
В процес:
1. Не използвайте оборудване, което не е запознато с правилата за експлоатация.
2. Не оставяйте работещото оборудване без надзор.