Правете сами опаковки с ниско съдържание на въглехидрати - ето как работи! Staupitopia без захар

22 май 2018 г. от Стаупитопия

Перфектен като лека закуска или за вечеря: обвивки с ниско съдържание на въглехидрати

Рецептата за тези опаковки с ниско съдържание на въглехидрати е наистина фантастична, защото тези домашно приготвени обвивки с ниско съдържание на въглехидрати са изправени пред сериозна конкуренция от техните колеги с високо съдържание на въглехидрати. Опаковките с ниско съдържание на въглехидрати, които можете да приготвите с тази рецепта, са пластични и няма да се ронят, въпреки липсата на глутен. Наистина можете да ги използвате по много начини. Обичам се, особено като лека закуска между храненията или вечерята, обикновено пълнена поотделно и в зависимост от това какво произвежда моят хладилник в момента.

Съвети за приготвяне на собствени обвивки с ниско съдържание на въглехидрати - трябва да обърнете внимание на това

За да направите вашите опаковки с ниско съдържание на въглехидрати наистина перфектни, трябва да помислите за няколко неща.

Тестото:

За тестото просто слагате всички съставки в миксер и разбърквате всичко в тесто. Тъй като това е много твърдо тесто, най-добре е да използвате миксер с висока производителност (аз използвам това *), но разбира се можете да използвате и ръцете си, за да замесите съставките.

С течение на времето тестото ще изтегли още повече течност. Преди да го преработите в опаковки с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да го оставите да почива в хладилника за около 30 минути, увит в прозрачно фолио

Разточете тестото:

За опаковки, които са възможно най-кръгли и равномерни, е най-лесно, ако разточите тестото с дебелина около половин пръст и след това изрежете кръгове от него.

Това означава, че ръбът няма да е толкова изтъркан и неравен.

Ако това не играе толкова голяма роля за вас, можете да разделите тестото на около 7 равни парчета и да разточите всяко парче направо на опаковка.

Ако тестото полепне малко, най-добре е да го намажете с малко спрей за печене *.

За да са наистина перфектните ви обвивки, трябва да разточите кръговете възможно най-тънко. Те трябва да са почти прозрачни! За това имате нужда от малко мускулна сила, но още по-добре: Когато приготвяте ястието, на практика включихте малко тренировка за атлетична сила.

И между другото, не е нужно да се притеснявате за напукване на тестото: поради силните свързващи свойства на ксантан * тестото е доста устойчиво на разкъсване.

Покрийте заготовките за тесто

Докато разточвате останалите кръгове тесто, определено трябва да покриете заготовките за завиване, в противен случай разточеното тесто ще изсъхне много бързо. За това можете да използвате много добре обикновена кухненска кърпа.

Изпечете опаковките с ниско съдържание на въглехидрати

Трябва да изпечете заготовките за тесто в предварително загрят тиган, на средна температура, за около 5 секунди от едната страна и след това от двете страни отново за около 15 до 20 секунди.

Ако вашите опаковки с ниско съдържание на въглехидрати вече не могат да се търкалят след изпичане, тогава или сте ги изпекли твърде дълго, или не сте разточили тестото достатъчно тънко.

Във видеото с рецепта можете да видите как точно работи приготвянето на обвивките с ниско съдържание на въглехидрати. Не забравяйте да погледнете!

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Съвет: В моя Ebook печене и закуска с ниско съдържание на въглехидрати можете да намерите много повече, сладки и солени лакомства с ниско съдържание на въглехидрати. Тук можете да видите съдържанието.

Опаковки с ниско съдържание на въглехидрати

съставки

• 120 г бадемово брашно, обезмаслено *
• 2 чаени лъжички ксантанова гума *
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 щипка сол
• 1 яйце
• 25 мл вода

подготовка

Видео

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Хранителни стойности

Пробвали ли сте рецептата? Чувствайте се свободни да ми оставите рецензия под тази публикация или да споделите снимка с мен в Instagram @staupitopia_zuckerfrei.

Моите препоръки за повторно изпичане *

Искате вкусни рецепти за вашата вечеря с ниско съдържание на въглехидрати?

• Пекли ли сте някога обилни мъфини с ниско съдържание на въглехидрати? Тези кифли с риба тон и маслини ще ви зарадват.
• Ако искате да знаете как да приготвите хляб с ниско съдържание на въглехидрати само от 4 съставки, тогава разгледайте тук .
• Обичам да пека обилни вафли. Тази рецепта за вафли от риба тон е една от любимите ми за всички времена.
• Пекли ли сте някога обилни бисквитки с ниско съдържание на въглехидрати? Обичам тези бисквитки с халапеньо с ниско съдържание на въглехидрати от време на време за вечеря.

Опитахте нисковъглехидратни обвивки? Тогава не се колебайте да споделите снимка с мен! Публикувайте го в Instagram @staupitopia_zuckerfrei с хаштаг #staupitopia или го свържете във Facebook @staupitopia .

* Staupitopia Zuckerfrei е участник в партньорската програма на Amazon Europe S.G.r.l.u, партньорска програма. Това означава, че връзките, маркирани със звездичка, са партньорски връзки или продуктови връзки, които водят към amazon.de. Ще споделя малка част от дохода, ако закупите един от продуктите, които съм свързал. За вас няма разходи. Голямо благодаря, че подкрепяте Staupitopia Sugar Free.
Разбира се, препоръчвам продукти само ако съм убеден в тях.

Споделете тази публикация

Читателски взаимодействия

Коментари

01 август 2020 г. в 11:51 ч

Страхотен. Благодаря за рецептата. Мога ли да правя обвивките със смлени бадеми вместо бадемово брашно?

01 август 2020 г. в 12:09 ч

С удоволствие џ ™ ‚
За съжаление бадемовото брашно не може да бъде заменено от смлени бадеми. Написах малко повече за това тук: https://staupitopia-zuckerfrei.de/backen-mit-mandelmehl/

26 април 2020 г. в 21:52 ч

Чудесен час џ ™ „Наричам страхотен час, когато науча нещо ново след години на нисковъглехидратно готвене и печене. Исках да организирам мексикански бюфет днес. и разбира се имате нужда от тортили.
Предишните ми рецепти (базирани на тесто за нагряване на мазнини и т.н.) наистина не ме удовлетвориха Днес опитах твоя.
Не бих направил това в блендер ... можете да го почистите отново?
Kitchen Aid беше доста добър. Не сте споменали размера на яйцето. Мисля, че си имал L?
Опитах М. тестото беше твърде твърдо. Това е наистина много трудно тесто. Имам същото бадемово брашно и вероятно ксантанова дъвка от същия онлайн магазин.
Днес научих, че от изключително твърдо тесто се получават добри тортили.
Въвеждането беше предизвикателство. За щастие имам обратно сепаратори. без това вероятно няма да работи. Все още тренирам там.

Съпругата ми беше развълнувана веднага. Останалата част от тортилите, които синът ми изяде, когато отидох на обиколката си по залез.

Много готино! Не мислех, че ксантанът има такъв ефект.
Благодаря!
Потенциалът е невероятен. Тортила с шунка и сирене, обвивки. Можете също да използвате същото тесто и да направите лахмакун. и ги напълнете с месо от кебап и сос от салата/чесън. Всички обвивки, които виждаме по този начин. всичко може да влезе там џ ™ ‚

Ето защо страхотен час џ ™ ‚

Това бяло бадемово брашно обаче е много скъпо.
Опитвам това с други брашна като ленено злато (любимото ми) или соя/лупин и т.н...

03 май 2020 г. в 13:26

Здравей, Ник,
Благодарим Ви за подробните отзиви! Да, тестото е много твърдо и имате нужда от няколко мускула, за да го разточите? Въпреки това си струва
Тъй като тестото вече се свързва много добре по време на смесването, всъщност нямам проблем да го почистя. Но и KitchenAid работи добре, разбира се?
Пожелавам ви много забавно да изпробвате вариантите рџ ? ‰
Поздрави и продължавай да му се радваш!
Катрин

07 юни 2019 г. в 7:14 ч

Възможно ли е да се приготвят и съхраняват обвивки?
Благодаря!

09 юни 2019 г. в 22:21

Да, можете да го направите добре. Просто бих замразил готовите обвивки. След това те могат да бъдат размразени отново много бързо. Най-доброто нещо е да поставите хартия за печене между обвивките, за да можете да ги размразите отново на порции.

02 юни 2019 г. в 15:42 ч

Здравейте =)
ОБИЧАМ опаковки!
Опаковките изглеждат толкова супер хрупкави =)
Можете ли също да използвате соево брашно или кокосово брашно вместо бадемово брашно? А какво ще кажете за ленено брашно (помислете за готовите обвивки от Lizza)?

Когато експериментирам, всичко винаги става кашисто или има прекален вкус с EI џ ™ Ѓ

09 юни 2019 г. в 22:34

Скъпа Джесика,
Определено можете да използвате и кокосово брашно. Трябва обаче да използвате само 90 g, тъй като кокосовото брашно свързва повече вода от бадемовото брашно. За съжаление нямам толкова голям опит със соево брашно, а лененото брашно има съвсем различно поведение при печене от останалите брашна с ниско съдържание на въглехидрати. Той е някакъв екзотичен рџ ? ‰
Надявам се това да ви помогне малко по-нататък рџ ? ‰
Поздрави и приятна вечер за вас.
Катрин

16 април 2019 г. в 9:11 ч

Здравей Катрин,
наистина ли използвате свързания пасатор от Kitchenaid за смесване на тесто?
Имам подобен от Gastroback, но никога няма да имам идеята да правя тесто в него.

Поздравления
Питър

19 април 2019 г. в 5:26 ч

Здравей Питър,
да, всъщност използвам миксера за тази рецепта, тъй като тестото става много твърдо и това е най-лесният начин за смесване на съставките. Опитайте рџ ? ‰
Поздравления
Катрин

02 юни 2018 г. в 8:41 ч

можете да посочите алтернативи за ксантановата смола?

С уважение, Сандра

16 юни 2018 г. в 12:17 ч

Здравей Сандра,
можете също да опитате гума гуар в тази рецепта.
Поздравления
Катрин

22 май 2018 г. от 21:15 часа

Благодаря за страхотната рецепта. Със сигурност ще пробвам това!
Правили ли сте го някога с кокосово брашно вместо бадемово брашно? Тогава вероятно се изисква малко повече вода?!
Ще пробвам и двата варианта.
Още много благодаря и най-добри пожелания,
Джаки

27 май 2018 г. в 15:20 ч

Здравей Джаки,
да, обвивките са наистина вкусни. С кокосовото брашно определено ще ви трябва повече вода. Бадемовото брашно свързва 3 пъти повече вода, а кокосовото брашно 4 пъти повече вода, колкото пшеничното брашно (в моя малък тест по въпроса за заместването на брашното (https://staupitopia-zuckerfrei.de/low-carb-mehl-ersetzen/) можете да намерите и графика да помогна;-)).
Поздравления
Катрин

22 май 2018 г. в 20:41

Здравей скъпа Катрин,

Първо, сърдечно благодаря за вашите толкова страхотни рецепти и видеоклипове. Обичам вашата чаша хляб от микровълновата фурна и когато е препечена, вкусът й е толкова вкусен, колкото истинският препечен хляб. Развълнуван съм. рџ ™ ‚

Също така мисля, че опаковките, които показвате тук, са страхотни. Имате ли съвет за мен, как бих могъл да заменя яйцето разумно? Просто не харесвам този вкус на яйца в основи за пица или опаковки. Друга идея би била чудесна.

Поздравления
Валенсия

27 май 2018 г. в 15:24 ч

Благодаря ви много за отзивите џ ™ ‚Хлябът с халба определено е една от любимите ми рецепти џ ™‚
Всъщност изобщо не вкусвате яйцето в тестото, но ако искате, можете да се опитате да го замените с 1 чаена лъжичка прах от люспи от псилиум и 4 супени лъжици вода (първо оставете праха от люспи от псилиум да се накисне във водата и след това добавете към тестото). Поздравления
Катрин

Оставете ми коментар. Отмяна на отговора

Основна странична лента

Аз съм Katrin alias Staupitopia без захар и с уникални рецепти с ниско съдържание на въглехидрати ще ви покажа как можете да печете, да хапвате и да се наслаждавате без съжаление. Все още ли търсите рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, която не сте намерили никъде? Тук съм, за да променя това!

---